Geleia de Abóbora e Maçã — uma receita para a cobertura e para montar a geleia, com fotos passo a passo.

Geleia de abóbora com maçãs

A geleia de maçã e abóbora não é um processo rápido, pois as frutas precisam de tempo para absorver o líquido e firmar. Mas o resultado final é uma delícia perfumada e saborosa que pode ser servida com elegância ou usada em tortas.

Valor nutricional por porção

0 kcal

Proteínas: 0 g
Gorduras: 0 g
Carboidratos: 0 g

*O valor nutricional é calculado por 100 g de ingredientes.

Tempo total: 1 hora e 30 minutos
Tempo na cozinha: 20 minutos
Complexidade:

É fácil e direto de preparar, mas requer alguma experiência. Nem todos conseguem fazer certo na primeira vez.
Número de porções: 1

Receita com fotos passo a passo

Geleia de abóbora com maçãs

Ingredientes

Porções

Maçãs

500 G
Abóbora

500 G
Açúcar

750 G

Preparação

Passo 1

Descasque a abóbora e corte-a em cubos. Retire o miolo das maçãs e corte-as em pedaços de tamanho semelhante. Polvilhe com açúcar e agite a panela para distribuí-lo uniformemente. Cubra e deixe na cozinha por 4 horas.

Etapa 2

Cozinhe em fogo médio por 20 minutos a partir do momento em que ferver. Deixe esfriar completamente.

Etapa 3

Repetimos o procedimento de cozimento e resfriamento duas vezes.

Passo 4

Leve a mistura à fervura pela última vez.

Etapa 5

Fechamos a geleia de abóbora e maçã em potes esterilizados.

Esterilização para preguiçosos

Se você não gosta de esterilizar os potes, pode simplesmente lavá-los com detergente e depois com bicarbonato de sódio. Lembre-se apenas de enxaguá-los bem em água corrente quente. Como alternativa, adicione 1 a 2 colheres de chá de ácido cítrico à geleia, dependendo da doçura das maçãs, para evitar que ela azede.

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