Geleia de maçã, laranja, cenoura e limão – Receita para cobertura e camadas com fotos passo a passo

Esta geleia simples e rica em vitaminas combina perfeitamente com qualquer tipo de bolo ou doce, permitindo que você experimente novos sabores na cozinha. Ela pode ser feita em qualquer época do ano, pois todos os ingredientes são facilmente encontrados, independentemente da estação. Assim, você sempre pode preparar uma pequena quantidade e consumi-la imediatamente.

Valor nutricional por porção

153,8 kcal

Proteínas: 0,3 g
Gorduras: 0,3 g
Carboidratos: 37 g

*O valor nutricional é calculado por 100 g de ingredientes.

Tempo total: 40 minutos
Tempo na cozinha: 20 minutos
Complexidade:

É fácil e direto de preparar, mas requer alguma experiência. Nem todos conseguem fazer certo na primeira vez.
Número de porções: 2

Receita com fotos passo a passo

Geleia feita com maçãs, laranjas, cenouras e limão.

Ingredientes

Porções

Laranja

4 peças
Maçãs

4 peças
Cenoura

2 peças
Limão

1 peças
Açúcar

1 kg

Preparação

Passo 1

Despeje água fervente sobre as frutas cítricas e lave-as juntamente com as maçãs e as cenouras. Descasque as cenouras, retire o excesso de polpa das maçãs e remova a casca. Retire as raspas do limão, incluindo a parte branca, para evitar o amargor. Você pode simplesmente fatiar a laranja. Em seguida, corte tudo em pedaços grandes e coloque em um recipiente adequado.

Etapa 2

Triture todos os ingredientes usando um moedor de carne ou um liquidificador até obter um purê homogêneo.

Etapa 3

Despeje tudo em uma panela de fundo grosso, adicione o açúcar na proporção de 1:1 em relação ao peso das cenouras descascadas e das frutas. Misture bem e aqueça em fogo baixo. Em seguida, deixe ferver e cozinhe em fogo brando por 20 minutos.

Passo 4

Despeje a geleia rica em vitaminas em potes esterilizados e feche bem. Guarde em temperatura ambiente ou na despensa. Graças à adição de frutas cítricas, a geleia de maçã, laranja, limão e cenoura não estraga mesmo se deixada sob a bancada da cozinha. Mas isso só se aplica se o pote não tiver sido aberto.

Casca e sementes

Ao preparar frutas cítricas, preste atenção não apenas à casca, mas também às sementes. Certifique-se de removê-las, caso contrário, a geleia ficará amarga. Se ainda assim quiser adicionar sabor à conserva, retire primeiro as raspas, depois a parte branca interna e, por fim, pique a polpa e adicione-a à geleia. Esta é a maneira mais confiável de remover o amargor e preservar o aroma característico de limões e laranjas.

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