Geleia de maçã e espinheiro-marinho para o inverno — uma receita para a cobertura e para montar a geleia, com fotos passo a passo.

Geleia de maçã e espinheiro-marinho para o inverno

A geleia de espinheiro-marinho pode ser feita com qualquer variedade de maçã, mesmo aquelas que se desfazem ao serem cortadas devido ao excesso de amido. Isso inclui maçãs podres, mas certifique-se de remover cuidadosamente todas as manchas escuras. As partes estragadas contêm bactérias que podem fazer a geleia explodir.

Valor nutricional por porção

0 kcal

Proteínas: 0 g
Gorduras: 0 g
Carboidratos: 0 g

*O valor nutricional é calculado por 100 g de ingredientes.

Tempo total: 1 hora e 20 minutos
Tempo na cozinha: 15 minutos
Complexidade:

É fácil e direto de preparar, mas requer alguma experiência. Nem todos conseguem fazer certo na primeira vez.
Número de porções: 1

Receita com fotos passo a passo

Geleia de maçã e espinheiro-marinho para o inverno

Ingredientes

Porções

Maçãs

1 kg
Espinheiro-marinho

300 G
Açúcar

650 G

Preparação

Passo 1

Lave as maçãs e o espinheiro-marinho e corte este último em pedaços, descartando o excesso. Coloque tudo em uma tigela e misture com uma espátula. Se as maçãs estiverem muito secas, adicione um pouco de água, cerca de 100 ml.

Etapa 2

Leve ao fogo baixo e cozinhe por 10 minutos. Isso permitirá que o açúcar se dissolva e que os pedaços de fruta inchem.

Etapa 3

Cozinhe a geleia em fogo baixo até engrossar, por cerca de 40 a 60 minutos. Faça o teste do ponto em um pires; se uma gota não se espalhar ao inclinar o pires, a geleia está pronta.

Passo 4

Despeje o líquido quente em frascos previamente lavados com bicarbonato de sódio e feche com tampas esterilizadas.

Uma porção dos ingredientes rende cerca de 1,5 litro de geleia — deliciosa, transparente e aromática. Essa quantidade é perfeita para três potes de meio litro. Você pode usar essa proporção para preparar e esterilizar uma quantidade suficiente de potes com antecedência.

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