Geleia de maçã e ameixa com canela.
De todas as especiarias usadas para geleia, a canela é provavelmente a mais interessante. Ela complementa perfeitamente o sabor da maçã. Além disso, você pode adicionar bastante sem se preocupar em estragar a sobremesa. E se você adicionar algumas gotas de baunilha à geleia, eles vão devorá-la rapidinho.
- Proteínas: 0,7 g
- Gorduras: 0,4 g
- Carboidratos: 64,5 g
- Tempo total:
- Tempo na cozinha:
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Complexidade:
É fácil e direto de preparar, mas requer alguma experiência. Nem todos conseguem fazer certo na primeira vez.
- Número de porções: 1
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Ameixa1 kg
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Maçãs2 peças
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Açúcar400 G
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Canela2 G
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extrato de baunilha3 ml
Cortamos as ameixas lavadas ao meio e retiramos os caroços. Colocamos em uma panela e polvilhamos com açúcar.
Cubra e espere até que as ameixas liberem seu suco. O tempo dependerá da variedade e do grau de maturação da fruta.
Leve a panela ao fogo, deixe ferver e cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, por 20 minutos. Enquanto isso, descasque e pique as maçãs em pedaços grandes, tomando cuidado para que não se desfaçam. Bata as ameixas amolecidas diretamente na panela até obter um purê homogêneo.
Adicione as maçãs ao purê, leve ao fogo médio até ferver, reduza o fogo e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos, com a panela tampada. Após 5 minutos, adicione a essência de baunilha e a canela e cozinhe até que as maçãs estejam macias.
A geleia de maçã e ameixa com canela está pronta. Coloque a lâmina de uma faca sob os potes esterilizados e despeje a geleia enquanto ainda estiver quente, fechando os potes imediatamente. Esse truque é necessário para evitar que o vidro rache com o calor e garantir um processo tranquilo.
- 40 minutos
- 0 kcal
- 481
- 35 minutos
- 0 kcal
- 230
- 45 minutos
- 0 kcal
- 258
- 40 minutos
- 0 kcal
- 283
- 1 hora e 5 minutos
- 192,1 kcal
- 255
- 35 minutos
- 200,5 kcal
- 160
- 1 hora e 25 minutos
- 120 kcal
- 241
- 10 minutos
- 0 kcal
- 388