Geleia de maçã com gengibre e limão — receita para cobertura e camadas com fotos passo a passo.

Esta receita é conhecida desde a antiguidade, quando os marinheiros, para conservar as frutas durante longas viagens marítimas, adicionavam frutas cítricas e especiarias para preservar seu sabor rico. Esses ingredientes adicionais conferem a esta sobremesa de inverno um toque oriental sutil e um sabor inesquecível.

Valor nutricional por porção

0 kcal

Proteínas: 0 g
Gorduras: 0 g
Carboidratos: 0 g

*O valor nutricional é calculado por 100 g de ingredientes.

Tempo total: 45 minutos
Tempo na cozinha: 20 minutos
Complexidade:

É fácil e direto de preparar, mas requer alguma experiência. Nem todos conseguem fazer certo na primeira vez.
Número de porções: 1

Receita com fotos passo a passo

Geleia de maçã com gengibre e limão

Ingredientes

Porções

Maçãs

2 kg
Açúcar

2 kg
raiz de gengibre

5 G
Limão

1 peças

Preparação

Passo 1

Retire as sementes das maçãs lavadas e corte-as em cubos grandes, dividindo cada quarto em 2 ou 3 pedaços. Polvilhe com açúcar, incline a panela para a frente e agite-a da direita para a esquerda para distribuir o açúcar por toda a superfície. Mexa delicadamente e deixe descansar em temperatura ambiente durante a noite para que as maçãs liberem seu suco.

Etapa 2

Coloque a panela em fogo médio e cozinhe a partir do momento em que ferver, por 5 minutos, sem mexer.

Etapa 3

Rale finamente um pedaço de gengibre fresco, adicione às maçãs cozidas e misture. Deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.

Passo 4

A geleia vai engrossar devido à liberação da pectina. Volte a panela ao fogo e cozinhe em fogo médio por 10 minutos, partindo da fervura.

Etapa 5

Rale a casca de um limão e esprema o suco. Adicione à geleia, mexa, cozinhe por mais 5 minutos e desligue o fogo.

Passo 6

A geleia de maçã com gengibre e limão está pronta. Coloque-a em potes esterilizados e guarde.

Faça anotações.

Se você estiver preparando vários tipos diferentes de conservas para o inverno, etiquete-as. Isso é especialmente importante se você tiver geleias semelhantes na prateleira, por exemplo, com e sem especiarias. Dessa forma, você sempre saberá exatamente o que está abrindo e sua família não precisará correr para comer a geleia "errada".

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