Receita de Brownie Vegano + 9 Fotos Passo a Passo

Os brownies de chocolate americanos tradicionais são incrivelmente populares em todo o mundo. Portanto, não é surpresa que, entre todas as variedades de brownie, os veganos também tenham sua própria versão. Quem resistiria ao prazer de uma sobremesa densa com textura leve e aroma rico?!

Valor nutricional por porção

166,3 kcal

Proteínas: 10,4 g
Gorduras: 4,8 g
Carboidratos: 20 g

*O valor nutricional é calculado por 100 g de ingredientes.

Tempo total: 35 minutos
Complexidade:

É fácil e direto de preparar, mas requer alguma experiência. Nem todos conseguem fazer certo na primeira vez.
Número de porções: 1

O sabor intenso do chocolate quente é plenamente alcançado sem o uso de gorduras animais. A massa à base de plantas combina perfeitamente com recheios de nozes, amendoim ou frutas vermelhas, tornando-a especialmente deliciosa. com bananaSatisfazer o seu paladar é muito fácil! Principalmente com esta receita de brownie vegano.

Receita com fotos passo a passo

Brownie vegano

Ingredientes

Porções

Água

250 ml
Chocolate amargo 80%

100 G
Farinha

75 G
Açúcar

75 G
Flocos de aveia (inteiros)

25 G
Cacau em pó

20 G
Açúcar de baunilha

10 G
Fermento em pó

10 G
Sal

1 pitada

Preparação

Passo 1

Esta receita requer 250 ml de leite vegetal. Você pode usar leite de coco, aveia ou amêndoa. Esses ingredientes não são baratos, então vamos fazer nosso próprio leite de aveia.

Despeje água sobre a aveia. Bata a mistura até que a aveia esteja completamente triturada.

Etapa 2

Coe a mistura através de uma peneira ou pano de queijo para remover quaisquer cascas e migalhas de aveia do leite.

Etapa 3

Despeje o leite em uma panela e aqueça até atingir 80 graus.

Passo 4

Retire do fogo e adicione o chocolate ao leite. Mexa até o chocolate derreter.

Etapa 5

Em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento em pó, uma pitada de sal, o açúcar, o açúcar de baunilha e o cacau em pó. Misture bem. Para deixar a massa mais lisa e evitar grumos, passe a mistura por uma peneira.

Passo 6

Despeje a mistura de chocolate ao leite nos ingredientes secos em um fio fino, mexendo constantemente. A massa deve ficar brilhante e líquida.

Passo 7

Unte uma forma com óleo vegetal. Despeje a massa de chocolate. Asse em forno preaquecido a 170°C (350°F) por 20 a 25 minutos.

Passo 8

Deixe o bolo esfriar completamente para que a massa firme e fique mais densa.

Passo 9

Corte o bolo em quadrados e sirva. Bom apetite!

Receita em vídeo semelhante - Brownie de Feijão Vegano

Depois de provar este brownie, você jamais imaginaria que ele é feito com feijão vermelho cozido comum. Não leva ovos, farinha, manteiga ou leite, e você pode até substituir o açúcar por qualquer adoçante de sua preferência. Mesmo assim, a sobremesa é incrivelmente úmida, macia, doce e deliciosa. Sua textura lembra a de um suflê bem denso.

No canal "Mikhail Vegan", a blogueira de culinária vegana Yulia Yashkova compartilha uma receita passo a passo para um brownie de feijão light. O vídeo curto explica em detalhes como trabalhar com feijão para que o sabor fique completamente ausente do produto assado. No entanto, essa sobremesa dificilmente pode ser chamada de "assada", já que não requer forno. Então, como preparar essa sobremesa vegana inusitada? Assista ao vídeo no YouTube.

Como substituir o açúcar em uma receita

O vegetarianismo e o veganismo têm muitas nuances que são frequentemente compreendidas apenas por aqueles que se opõem veementemente ao consumo de produtos de origem animal.

Quem diria, mas o açúcar é um desses produtos.

É verdade que o açúcar é feito de beterraba, um vegetal e um produto totalmente de origem vegetal. Mas você sabia que, para obter o açúcar branco refinado, ele é filtrado através de um filtro feito de ossos de vaca? É por isso que, por razões éticas, os veganos mais rigorosos se abstêm de açúcar.

Por sua vez, é substituído por açúcar mascavo (que não é filtrado) ou capim-de-mel. A estévia, um adoçante natural à base de plantas 300 vezes mais doce que o açúcar, é extraída de suas folhas. Geralmente é usada em pequenas quantidades nos pratos.

Como servir a sobremesa de brownie

O brownie americano clássico é assado em uma única camada. Isso contribui para sua alta densidade e riqueza. É por isso que às vezes é chamado de cupcake, bolo ou pastelaria.

Depois que a massa esfria completamente e fica firme, ela é cortada em porções, geralmente em quadrados. Esses bolinhos, fáceis de cortar ou manusear, são servidos.

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