Geleia de maçã, laranja e limão: uma receita de inverno + 6 fotos passo a passo

Esta delicada geleia de maçã e cítricos, de cor âmbar, tem uma consistência mais parecida com a de uma geleia tradicional. Mas possui um aroma frutado refrescante que vai animar o seu espírito durante o inverno e nutrir o seu corpo com vitaminas. Maçãs, limão e laranja são uma combinação perfeita.

Valor nutricional por porção

253,1 kcal

Proteínas: 0,9 g
Gorduras: 0,5 g
Carboidratos: 58,8 g

*O valor nutricional é calculado por 100 g de ingredientes.

Tempo total: 40 minutos
Tempo na cozinha: 25 minutos
Complexidade:

É fácil e direto de preparar, mas requer alguma experiência. Nem todos conseguem fazer certo na primeira vez.
Número de porções: 1

Você pode pular a etapa de fazer purê de maçã e ferver todos os ingredientes juntos de uma vez. Isso criará uma deliciosa geleia de maçã e cítricos. Esta receita produz uma geleia cremosa, perfeita para assar e passar no pão.

Você pode ajustar a quantidade de açúcar e cítricos de acordo com sua preferência e a variedade da maçã. Por exemplo, as maçãs Antonovka não são muito doces, então talvez seja necessário adicionar mais adoçante e laranja. Se as suas maçãs forem muito doces, você pode usar menos açúcar.

Receita com fotos passo a passo

Geleia de maçã com laranja e limão

Ingredientes

Porções

Maçãs

2 kg
Açúcar

2 kg
Limão

1 peças
Laranja

2 peças
Água

1 xícara

Preparação

Passo 1

Descasque, retire o caroço e fatie as maçãs. Adicione um copo de água à panela e cozinhe até ficarem macias.

Etapa 2

Retire a casca da laranja e do limão, depois remova a parte branca da casca e descarte-a. Corte a polpa em pedaços, retire todas as sementes e bata no liquidificador até obter um creme homogêneo.

Etapa 3

Passe as maçãs resfriadas por uma peneira para obter um purê homogêneo.

Passo 4

Adicione todo o açúcar, as raspas e a polpa cítrica ao molho de maçã.

Etapa 5

Cozinhe por 25 minutos. Você pode cozinhar a mistura por mais tempo, mas ela ficará mais densa em vez de cremosa. Depois de esfriar, corte com uma faca para servir.

Passo 6

Enrolamos a geleia pronta em potes esterilizados e a guardamos.

Uma receita em vídeo semelhante: Geleia de maçã com laranja e limão para o inverno.

Se você prefere sentir os pedaços de fruta ao provar sua geleia, confira esta receita. A autora adiciona fatias de frutas cítricas às maçãs. Isso não só realça os delicados aromas de limão e laranja, como também adiciona uma textura agradável. As frutas cítricas também ajudam a dar um toque de cor à geleia, tornando os potes simplesmente um deleite para os olhos.

Deixe as conservas em infusão.

Ao preparar conservas, deixe-as na prateleira por um ou dois meses. Durante esse tempo, os óleos essenciais das raspas de frutas cítricas e outros componentes aromáticos desenvolverão plenamente seu aroma. Comer toda a geleia de uma vez é um desperdício. Você simplesmente não experimentará toda a riqueza do aroma que a receita oferece.

Geleias macias e cremosas, assim como compotas clássicas com pedaços de frutas, são perfeitas para uma variedade de sobremesas. O ideal é ter um estoque de ambas para todas as ocasiões.

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