Geleia de maçã com suco de laranja
Usar suco de laranja em vez de polpa e raspas permite obter um sabor cítrico mais sutil na sobremesa. Isso complementará o sabor da maçã sem mascará-lo. Além disso, a geleia certamente não ficará amarga, pois a casca não ficará nos potes.
- Proteínas: 0 g
- Gorduras: 0 g
- Carboidratos: 0 g
- Tempo total:
- Tempo na cozinha:
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Complexidade:
É fácil e direto de preparar, mas requer alguma experiência. Nem todos conseguem fazer certo na primeira vez.
- Número de porções: 1
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Maçãs2 peças
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Açúcar1 kg
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Laranja2 peças
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Água200 ml
Corte as maçãs lavadas ao meio, retire o caroço com uma faca e pique. Corte a laranja em gomos e esprema o suco. Intercale as fatias de maçã e polvilhe com açúcar. Repita o processo até preencher a forma, agitando-a no final.
Adicione suco de laranja para evitar a oxidação das maçãs e deixe a mistura descansar por 4 horas. Coloque a panela em fogo médio, deixe ferver, adicione água e mexa delicadamente até o açúcar dissolver. Cozinhe por 15 minutos, com a panela tampada, desligue o fogo e deixe esfriar completamente.
Ligue o fogo novamente e cozinhe em fogo baixo por 40 minutos. Não mexa mais, apenas levante a panela e incline-a em círculos, como se estivesse espalhando massa de panqueca. Isso ajudará a manter os pedaços inteiros sem deixá-los descansar por muito tempo.
Despeje a geleia quente em potes esterilizados e feche-os. Vire-os de cabeça para baixo sobre uma toalha e embrulhe-os até esfriarem completamente.
- 25 minutos
- 233,4 kcal
- 1084
- 40 minutos
- 0 kcal
- 412
- 45 minutos
- 0 kcal
- 331
- 30 minutos
- 248 kcal
- 252
- 35 minutos
- 0 kcal
- 267
- 1 hora e 55 minutos
- 0 kcal
- 299
- 1 hora
- 265 kcal
- 2354
- 3 horas e 20 minutos
- 0 kcal
- 1278