Geleia de maçã com nozes e canela – Uma receita para cobertura e camadas com fotos passo a passo

O sabor picante e amendoado da geleia de maçã é uma delícia para os gourmets. As conservas são muito singulares. Por isso, experimente fazer uma pequena quantidade primeiro. Depois de se familiarizar com a combinação de nozes e maçãs, você pode preparar mais potes para o inverno.

Valor nutricional por porção

148 kcal

Proteínas: 1,2 g
Gorduras: 0,3 g
Carboidratos: 30,7 g

*O valor nutricional é calculado por 100 g de ingredientes.

Tempo total: 1 hora
Tempo na cozinha: 40 minutos
Complexidade:

É fácil e direto de preparar, mas requer alguma experiência. Nem todos conseguem fazer certo na primeira vez.
Número de porções: 1

Receita com fotos passo a passo

Geleia de maçã com nozes e canela.

Ingredientes

Porções

Maçãs

500 G
Açúcar

400 G
Nozes

15 G
Canela

2 G
Água

50 ml

Preparação

Passo 1

Corte as maçãs lavadas e sem caroço em fatias. Coloque-as em uma panela em camadas de 2 a 4 cm de espessura e polvilhe com açúcar. Despeje água ao redor da borda da panela até atingir o fundo.

Etapa 2

Aqueça em fogo baixo até o açúcar dissolver e as maçãs liberarem seu suco. Deixe ferver, desligue o fogo e deixe descansar por 8 a 12 horas.

Etapa 3

Pela manhã, volte a panela ao fogo médio-baixo, deixe ferver e cozinhe em fogo brando por 10 minutos. Deixe esfriar e mergulhar na calda por 4 a 6 horas.

Passo 4

À noite, leve a geleia ao fogo até ferver e cozinhe por cerca de 10 a 15 minutos, pressionando-as delicadamente e abaixando-as um pouco.

Etapa 5

Pique as amêndoas com uma faca grande e afiada e misture com a canela, de forma que cada pedaço fique bem coberto.

Passo 6

Adicione a mistura à geleia 5 minutos antes do final do cozimento. Mexa delicadamente.

Passo 7

A geleia de maçã e nozes está pronta. Despeje em potes esterilizados e feche bem para conservar durante o inverno.

Especiarias para nozes

O toque inusitado de nozes combina bem com especiarias diferentes. Além da canela, você pode adicionar raspas de limão à geleia sem problemas. Uma folha de louro e alguns grãos de pimenta também complementam perfeitamente o sabor de nozes. Eles não serão perceptíveis depois de enlatados, mas darão um sabor muito mais rico à geleia. Lembre-se apenas de remover as especiarias antes de fechar o pote.

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