Geleia de maçã com refrigerante em fatias "Âmbar" - uma receita para a cobertura e montagem com fotos passo a passo.

As fatias de maçã feitas com esta receita lembram marmelada, mas não precisam ficar três dias de molho na calda. A geleia de maçã fica transparente, perfumada e deliciosa. Você pode simplesmente admirá-la, como uma vibrante obra de arte da confeitaria.

Valor nutricional por porção

156,6 kcal

Proteínas: 0,3 g
Gorduras: 0,3 g
Carboidratos: 37,9 g

*O valor nutricional é calculado por 100 g de ingredientes.

Tempo total: 35 minutos
Tempo na cozinha: 15 minutos
Complexidade:

É fácil e direto de preparar, mas requer alguma experiência. Nem todos conseguem fazer certo na primeira vez.
Número de porções: 1

Receita com fotos passo a passo

Geleia de maçã com rodelas de refrigerante "Amber"

Ingredientes

Porções

Maçã

1 kg
Açúcar

1 kg
Água para xarope

300 ml
Suco de limão

1 colher de sopa
Água (gelo)

1 l
Refrigerante

1 colher de sopa

Preparação

Passo 1

Descasque as maçãs lavadas, corte-as ao meio, retire o caroço e corte-as em fatias. Encha uma tigela com água fria e dissolva o bicarbonato de sódio nela.

Etapa 2

Despeje as maçãs preparadas na solução resultante. Para evitar que as fatias flutuem, coloque um peso por cima, como um prato adequado.

Etapa 3

Deixe as maçãs na geladeira por 6 horas ou durante a noite. Em seguida, retire o peso, escorra a mistura e lave bem as maçãs em uma peneira sob água corrente. Agora você pode mexer as maçãs sem se preocupar que elas amoleçam ou se desfaçam.

Passo 4

Coloque a água em uma panela e adicione o açúcar. Mexa, leve para ferver em fogo alto e, em seguida, reduza para fogo médio. Cozinhe, mexendo sempre, até que o açúcar esteja completamente dissolvido.

Etapa 5

Coloque as fatias de maçã na calda e cozinhe por 20 minutos, mexendo ocasionalmente, em fogo médio.

Passo 6

Adicione suco de limão ou 10 vezes menos ácido cítrico, mexa e cozinhe por mais 2 minutos até ferver.

Passo 7

Despeje a geleia em potes esterilizados e feche bem com as tampas. Essa geleia pode ser armazenada não só na despensa, mas também no armário da cozinha. Isso se deve à adição de suco de frutas cítricas e bicarbonato de sódio.

Passo 8

A geleia de maçã com fatias translúcidas está pronta. Sirva como sobremesa acompanhada de café ou use como ingrediente em receitas de bolos e doces.

Receita universal

Você pode usar o mesmo princípio para fazer uma sobremesa com peras ou damascos, que ficará igualmente deliciosa e apetitosa. Basta substituir as maçãs e seguir os mesmos passos. No entanto, tente escolher frutas firmes e ligeiramente verdes para que mantenham melhor a forma.

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