Geleia de Maçã e Gengibre – Receita para Cobertura e Camadas com Fotos Passo a Passo

Uma sobremesa de inverno para fortalecer o sistema imunológico. A raiz de gengibre não só oferece benefícios para a saúde, como também adiciona um toque de amargor que arde na língua. Experimente enlatar pelo menos um pote para se revigorar depois de uma caminhada em um dia chuvoso.

Valor nutricional por porção

0 kcal

Proteínas: 0 g
Gorduras: 0 g
Carboidratos: 0 g

*O valor nutricional é calculado por 100 g de ingredientes.

Tempo total: 2 horas e 10 minutos
Tempo na cozinha: 25 minutos
Complexidade:

É fácil e direto de preparar, mas requer alguma experiência. Nem todos conseguem fazer certo na primeira vez.
Número de porções: 1

Receita com fotos passo a passo

Geleia de maçã com gengibre

Ingredientes

Porções

Maçãs

1 kg
Açúcar

600 G
Ruivo

15 G

Preparação

Passo 1

Corte as maçãs lavadas em fatias, sem a casca, removendo primeiro os caroços. Polvilhe com açúcar e leve ao fogo baixo até que o açúcar esteja completamente dissolvido.

Etapa 2

Rale o gengibre em um ralador fino e adicione-o, juntamente com o suco liberado, à panela com os pedaços de maçã.

Etapa 3

Cozinhe as maçãs por 1 hora, aumentando ligeiramente o fogo para manter a fervura.

Passo 4

Bata a geleia até obter uma consistência lisa e homogênea. Cozinhe em fogo baixo por 30 minutos, mexendo ocasionalmente para evitar que queime. Para proteger o fogão e a bancada de respingos, cubra a panela com uma peneira ou tampa de malha.

Etapa 5

Passe a geleia por uma peneira para que a mistura fique mais densa e homogênea, sem pedaços de casca. Coloque a geleia no fogão por 15 a 20 minutos, enquanto prepara os potes e as tampas.

Passo 6

A geleia de maçã com gengibre está pronta. Despeje em potes e feche bem para conservar durante o inverno.

O gengibre continuará a transmitir seu aroma à geleia mesmo depois de enrolada. Para suavizar o sabor residual de gengibre, você pode ferver a raiz inteira em vez de ralá-la. Em seguida, remova o gengibre antes de enrolar. Ele já terá ingredientes ativos suficientes na geleia e não adicionará sabor adicional enquanto estiver armazenada.

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