Geleia de maçã com lingonberries e nozes – receita da cobertura e do recheio com fotos passo a passo.

Uma sobremesa maravilhosa para os amantes de doces picantes. Os lingonberries conferem uma leve acidez e um toque de amargor à geleia de maçã. As nozes torradas adicionam seu aroma único, que se desenvolverá um pouco mais tarde, à medida que você experimenta os diversos sabores e texturas da geleia.

Valor nutricional por porção

0 kcal

Proteínas: 0 g
Gorduras: 0 g
Carboidratos: 0 g

*O valor nutricional é calculado por 100 g de ingredientes.

Tempo total: 50 minutos
Tempo na cozinha: 15 minutos
Complexidade:

É fácil e direto de preparar, mas requer alguma experiência. Nem todos conseguem fazer certo na primeira vez.
Número de porções: 1

Receita com fotos passo a passo

Geleia de maçã com arandos e nozes

Ingredientes

Porções

Maçãs

1 kg
Arando

150 G
Nozes

100 G
Açúcar

1 kg

Preparação

Passo 1

Corte as maçãs lavadas em pedaços e deixe-as descansar durante a noite, cobertas, para extrair o máximo de suco possível. Em seguida, coloque a panela no fogão e aqueça em fogo baixo até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Leve para ferver em fogo médio e cozinhe por 5 minutos. Para manter as maçãs em pedaços, insira uma colher verticalmente, com movimentos curtos e suaves. Retire a panela do fogo e deixe esfriar completamente, por cerca de 5 a 8 horas.

Etapa 2

Volte a aquecer em fogo médio, deixe ferver e cozinhe em fogo brando, sem mexer, por 10 minutos. Em seguida, deixe as maçãs esfriarem completamente. Certifique-se de verificar o fundo da panela com uma colher algumas vezes para garantir que as maçãs não queimem, mas não mexa desnecessariamente.

Etapa 3

Adicione os lingonberries lavados, deixe ferver em fogo médio e cozinhe por 15 minutos em fogo moderado.

Passo 4

Seque as nozes em uma frigideira até que formem uma crosta dourada, mas não as cozinhe demais.

Etapa 5

Adicione-os à panela com a geleia assim que esta terminar de cozinhar e mexa delicadamente. Cozinhe por mais 5 minutos.

Passo 6

A geleia de maçã e lingonberry está pronta. Ainda quente, despeje-a em potes esterilizados e feche com tampas previamente fervidas.

Para esta receita, as maçãs precisam ser pesadas já descascadas, então vale a pena adicionar 200-300g a mais. Você pode cortá-las em pedaços do tamanho que preferir. Você pode até mesmo fazer um purê com elas para obter uma consistência mais uniforme e amolecer a mistura mais rapidamente.

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