Bolo de esponja japonês que sempre dá certo
- Proteínas: 9,1 g
- Gorduras: 4,8 g
- Carboidratos: 10,3 g
- Tempo total:
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Complexidade:
É fácil e direto de preparar, mas requer alguma experiência. Nem todos conseguem fazer certo na primeira vez.
- Número de porções: 1
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clara de ovo6 peças
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Gema de ovo6 peças
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Açúcar160 G
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Açúcar de baunilha1 colher de chá
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Sal1 pitada
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Mel50 G
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Leite60 ml
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Óleo vegetal20 ml
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Farinha150 G
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Amido de milho30 G
Prepare os ingredientes.
Misture a farinha com o amido e passe por uma peneira.
Adicione uma pitada de sal às claras e bata-as na velocidade mínima da batedeira até formar uma espuma leve.
Aumente a velocidade da batedeira e adicione gradualmente o açúcar e a baunilha. Bata as claras em neve até formar picos firmes.
Continue batendo as claras em velocidade baixa e adicione as gemas uma a uma.
Sem parar de bater, adicione o mel e misture tudo muito bem.
Adicione a mistura de farinha à mistura resultante em duas etapas e misture delicadamente até obter uma massa homogênea.
Adicione o leite morno e o óleo vegetal, um de cada vez, mexendo até obter uma mistura homogênea.
Despeje a massa pronta em uma forma forrada com papel manteiga e nivele com uma espátula.
Asse o bolo de esponja por 15 minutos a 170 graus e, em seguida, por mais 30 a 35 minutos a 160 graus.
O bolo de algodão-doce pronto deve esfriar bem antes de ser cortado e servido.
- 15 minutos
- 134 kcal
- 285
- 1 hora
- 111,2 kcal
- 2325
- 45 minutos
- 210,2 kcal
- 745
- 1 hora
- 344,9 kcal
- 836
- 2 horas
- 175,8 kcal
- 676
- 1 hora e 30 minutos
- 368,3 kcal
- 421
- 1 hora
- 266,7 kcal
- 267
- 1 hora e 20 minutos
- 1053 kcal
- 311