Charlotte de Maçã com Kefir no Forno: Receita + 8 Fotos Passo a Passo

A charlotte de maçã em gelatina é uma ótima opção para chás da tarde em família, encontros e reuniões com amigos. Essa delícia é rápida e fácil de fazer, usando ingredientes simples e acessíveis. O resultado é uma massa folhada perfumada que certamente agradará a todos que a experimentarem.

Valor nutricional por porção

172 kcal

Proteínas: 6 g
Gorduras: 4 g
Carboidratos: 54 g

*O valor nutricional é calculado por 100 g de ingredientes.

Tempo total: 50 minutos
Tempo na cozinha: 10 minutos
Complexidade:

Uma receita simples.
Número de porções: 6

Receita com fotos passo a passo

Ingredientes

Porções

Farinha

250 G
Ovo C1

2 peças
Kefir

200 ml
Açúcar

200 G
Manteiga

50 G
Sal

1 pitada
Refrigerante

0,5 colher de chá
Maçãs

300 G
Canela

a gosto

Preparação

Passo 1

Prepare todos os ingredientes necessários. Todos os ingredientes devem estar à temperatura ambiente. Primeiro, separe 1 colher e meia de sopa de açúcar da quantidade total e misture com a canela.

Etapa 2

Vamos preparar o recheio. Lave bem as maçãs, descasque-as, retire o caroço e corte-as em cubinhos. Para uma charlotte mais saborosa e aromática, escolha maçãs suculentas e maduras.

Etapa 3

Vamos cozinhar massaEm uma tigela separada, misture os ovos, o açúcar, o sal e a manteiga derretida. Bata bem. Você pode derreter a manteiga no micro-ondas ou em banho-maria; deixe esfriar até a temperatura ambiente antes de adicioná-la à massa.

Passo 4

Adicione o kefir e continue mexendo até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Se você tiver leite azedo em casa, também pode usá-lo nesta receita. Apenas certifique-se de escolher um kefir com alto teor de gordura, pois isso deixará os produtos assados mais úmidos e saborosos.

Etapa 5

Misture a farinha com o bicarbonato de sódio. Peneire a mistura na massa. Misture bem até obter uma massa homogênea. A massa final deve ter a consistência de um creme de leite espesso. Certifique-se de peneirar a farinha em uma peneira fina; isso evitará grumos e aerará a massa, permitindo que os pães e bolos cresçam durante o cozimento. Além disso, lembre-se de que não é necessário deixar a massa descansar. O bicarbonato de sódio agirá durante o processo de cozimento, portanto, use a massa imediatamente.

Passo 6

Forre o fundo de uma assadeira com papel manteiga, unte as laterais com manteiga e polvilhe com farinha. Despeje uma pequena quantidade de massa no fundo, distribua as maçãs uniformemente por cima e despeje o restante da massa. Espalhe a massa delicadamente por toda a superfície.

Passo 7

Polvilhe a superfície da charlotte com uma mistura de canela e açúcar. Asse a torta a 180-200 graus Celsius por 35-40 minutos. Verifique o ponto de cozimento com um palito. O tempo de cozimento pode variar dependendo do forno.

Passo 8

Retire os assados da forma e deixe esfriar sobre uma grade. Corte em porções e sirva. Bom apetite!

Receita em vídeo semelhante: Torta de maçã com leite

A autora desta receita vai te mostrar como assar uma deliciosa torta de maçã com leite de forma rápida e fácil. Este vídeo ensina como preparar a massa da torta caseira em minutos, sem usar liquidificador ou outros eletrodomésticos. Você só precisa de uma tigela alta e um batedor de arame.

A apresentadora do YouTube Panna Lesia revelará os segredos para criar uma massa aerada, explicando como fatiar maçãs corretamente e preparar uma forma para assar. Usar este tutorial em vídeo é garantia de que esta receita de torta de leite ficará perfeita na primeira tentativa!

Conselho

Uma charlotte de maçã em gelatina certamente ficará deliciosa e bonita se você seguir não apenas a receita, mas também os conselhos de cozinheiros experientes. Sugiro que você aprenda o básico.

Todos os produtos utilizados para cozinhar recheios O recheio e a forma devem estar à mesma temperatura ambiente. Dessa forma, o açúcar se dissolverá melhor e mais rápido, sem se depositar no fundo da forma.
Todos os ingredientes secos devem ser adicionados à farinha. Isso inclui principalmente bicarbonato de sódio, fermento em pó e aditivos como canela, cacau e outros. Essa técnica evita a formação de grumos indesejáveis na massa final.
Como a charlotte líquida é servida de cabeça para baixo, o ideal é assá-la em uma forma redonda. Isso minimiza qualquer risco de danos ao desenformar a sobremesa.

Design e submissão

Se você virar a charlotte de maçã de cabeça para baixo depois de assada, revelará um belo padrão de maçãs assadas. Essa decoração costuma ser suficiente para servir o doce.

Se desejar, pode adicionar açúcar de confeiteiro ou uma mistura de açúcar de confeiteiro e canela à torta pronta.

Para uma apresentação mais interessante e sofisticada, você pode decorar porções individuais da sobremesa completamente fria com sorvete e chantilly.

Agora você já sabe como fazer uma charlotte de maçã cremosa usando massa e como servi-la. Compartilhe suas opiniões sobre a receita nos comentários e conte-nos como você a serve.

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