Congelando arônias para o inverno com açúcar: uma receita de purê de arônia + 6 fotos passo a passo

A arônia é uma fruta doce frequentemente usada em sobremesas. Na geladeira, ela se mantém fresca por no máximo 3 a 5 dias. No entanto, com a ajuda do congelador, você pode armazenar a arônia durante o inverno e desfrutar de seu sabor único por muitos meses.

Valor nutricional por porção

147 kcal

Proteínas: 0,3 g
Gorduras: 0,5 g
Carboidratos: 37 g

*O valor nutricional é calculado por 100 g de ingredientes.

Tempo total: 30 minutos
Tempo na cozinha: 20 minutos
Complexidade:

Vai funcionar mesmo que seja a primeira vez que você faça. Não só este prato, mas a sua primeira vez em geral.
Número de porções: 1

Se houver irgi suficiente, então isso é simples. receitaVocê poderá parcialmente congelar Guarde as frutas vermelhas em sacos plásticos e amasse o restante com açúcar. Dessa forma, você pode usar frutas vermelhas inteiras e amassadas em diversos pratos, por exemplo, para fazer compotas, adicioná-las ao kefir ou iogurte, ou para sobremesas.

O ideal é congelar as arônias em pequenas porções. Assim, você pode descongelar apenas a quantidade necessária para decorar um bolo ou fazer glacê, em vez de congelar tudo de uma vez. Lembre-se que congelar as arônias novamente não é recomendado, pois elas podem estragar.

Receita com fotos passo a passo

Congelar arônias para o inverno com açúcar.

Ingredientes

Porções

Irga

a gosto
Açúcar

a gosto

Preparação

Passo 1

Coloque as arônias em uma tigela grande e cubra com água. Lave-as bem com as mãos e remova imediatamente quaisquer folhas ou galhos que flutuem na superfície.

Etapa 2

Escorra as frutas vermelhas em uma peneira, deixando-as escorrer completamente. Disponha-as sobre uma toalha em uma única camada e deixe-as secar completamente. Caso contrário, as frutas ficarão cobertas por uma espessa camada de gelo, o que, no mínimo, aumentará seu peso e ocupará mais espaço no congelador. Além disso, o gelo pode danificar até mesmo um saco plástico resistente, fazendo com que todas as frutas se espalhem pelo congelador.

Etapa 3

Coloque algumas das frutas vermelhas em uma tábua e congele-as. Em seguida, transfira-as para um saco e coloque-as no congelador.

Passo 4

Amasse as bagas restantes em uma tigela com um amassador de batatas ou bata com um liquidificador de imersão até obter um purê homogêneo. Passe uma colher por uma peneira fina para garantir que não haja pedaços de arônia sem triturar.

Etapa 5

Adicione açúcar a gosto. Para quem não gosta de doces, 3 a 5 colheres de sopa por quilo de frutas vermelhas serão suficientes. Quem gosta de doces pode adicionar mais, até 1 a 3 xícaras pelo mesmo peso.

Passo 6

Coloque o purê de arônia em recipientes pequenos e congele-os fechados. Esse processo levará até 3 horas em recipientes pequenos e até 5-6 horas em recipientes maiores. Após o congelamento, retire os recipientes e feche-os com tampas ou coloque o purê em sacos descartáveis.

Por quanto tempo as arônias congeladas podem ser armazenadas?

Frutas vermelhas inteiras, sem açúcar, podem ser armazenadas por até 6 meses sem perder o sabor ou o valor nutricional. O purê com açúcar se conserva por até um ano. O açúcar atua como conservante e prolonga a vida útil das frutas.

Como descongelar o irga antes de usar?

As bagas inteiras podem ser imersas em água fria diretamente nos saquinhos. Elas aquecerão em apenas 15 minutos e estarão prontas para uso. O ideal é reaquecer o purê de arônia em temperatura ambiente. Você também pode aquecer a mistura no micro-ondas, em intervalos curtos para evitar que ferva.

Receitas semelhantes