Cranberries congeladas com açúcar – Uma receita para congelamento adequado no inverno com fotos passo a passo.

Esta é a adição perfeita para qualquer bebida ou sobremesa de Ano Novo ou Natal. As bolinhas de cranberry cristalizadas e congeladas complementam qualquer doce que precise de um equilíbrio entre doçura e acidez. Elas também proporcionam um leve reforço imunológico para familiares e convidados.

Valor nutricional por porção

0 kcal

Proteínas: 0 g
Gorduras: 0 g
Carboidratos: 0 g

*O valor nutricional é calculado por 100 g de ingredientes.

Tempo total: 20 minutos
Tempo na cozinha: 20 minutos
Complexidade:

Vai funcionar mesmo que seja a primeira vez que você faça. Não só este prato, mas a sua primeira vez em geral.
Número de porções: 1

Receita com fotos passo a passo

Cranberries congeladas com açúcar

Ingredientes

Porções

Oxicoco

200 G
Açúcar

200 G
Água

100 ml
raspas de laranja

a gosto

Preparação

Passo 1

Misture metade do açúcar com água. Rale a casca do limão. Se desejar, pode retirar a casca da fruta para facilitar a remoção da calda posteriormente. Isso garantirá um líquido perfumado, porém transparente, com consistência de caramelo e sem sedimentos.

Etapa 2

Aqueça a calda, mexendo constantemente para dissolver o açúcar.

Etapa 3

Cozinhe por 5 a 10 minutos, até que a mistura engrosse e fique com aroma de laranja.

Passo 4

Coloque os cranberries pré-congelados em uma tigela ou recipiente e despeje a calda quente por cima.

Etapa 5

Coloque um peso por cima para manter as frutas vermelhas submersas no líquido, em vez de flutuarem na superfície. Se possível, deixe as cranberries de molho durante a noite para que absorvam completamente a calda.

Passo 6

Coe os cranberries em uma peneira. Deixe o líquido escorrer por alguns minutos. Não descarte a calda.

Passo 7

Despeje o restante do açúcar em uma assadeira grande, adicionando raspas de limão, se desejar. Espalhe os cranberries por cima.

Passo 8

Passe as cranberries no açúcar em porções.

Passo 9

A sobremesa finalizada pode ser servida imediatamente ou transferida para sacos e colocada no congelador para armazenamento a longo prazo.

Estas não são frutas cristalizadas.

As cranberries cristalizadas podem ser armazenadas por uma ou duas semanas na despensa ou por um ou dois anos no congelador. Não recomendo colocá-las na geladeira. A alta umidade amolecerá a camada de açúcar e a crocância desaparecerá.

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