Como congelar framboesas com açúcar para o inverno: uma receita de purê de framboesas + 10 fotos passo a passo

As framboesas estragam muito rapidamente depois de colhidas. Deixá-las na geladeira por muito tempo não adianta. Mas você pode adotar uma abordagem mais inteligente e congelá-las. Elas manterão a maior parte do seu valor nutricional e encantarão você com sua cor vibrante e aroma único durante todo o ano.

Valor nutricional por porção

213 kcal

Proteínas: 0,2 g
Gorduras: 0,1 g
Carboidratos: 50,4 g

*O valor nutricional é calculado por 100 g de ingredientes.

Tempo total: 10 minutos
Tempo na cozinha: 7 min
Complexidade:

Vai funcionar mesmo que seja a primeira vez que você faça. Não só este prato, mas a sua primeira vez em geral.
Número de porções: 1

Apenas framboesas congeladas O resultado é muito azedo e não muito saboroso, mesmo com a adição de adoçantes. O ideal é usar frutas vermelhas inteiras para decorar sobremesas apenas na época da colheita. Para o inverno, vale a pena. esfregar para congelar Adicione açúcar, divida em porções e coloque no congelador.

Em vez de misturar purê de framboesa com açúcar na proporção de 1:1, você pode usar apenas 3 a 5 colheres de sopa de açúcar ou mel para a mesma quantidade de framboesas. Isso deixará a sobremesa menos enjoativa e a validade será a mesma. Você também pode usar qualquer adoçante.

Receita com fotos passo a passo

Como congelar purê de framboesas com açúcar para o inverno?

Ingredientes

Porções

Framboesa

1 kg
Açúcar

1 colher de sopa

Preparação

Passo 1

Antes de fazer purê de framboesaLave as frutas vermelhas em um escorredor, sob um fio de água, e deixe escorrer completamente. Em seguida, transfira-as para uma tigela grande e triture-as com um liquidificador ou amassador de batatas. Misture tudo com uma colher para garantir que não restem frutas inteiras.

Etapa 2

Despeje em outra tigela e adicione o açúcar. Proporções Para receitaE eles assumem uma proporção de 1:1. Mas se a geladeira Está congelando Bastante doce, você pode adicionar de 3 a 5 colheres de sopa de açúcar por quilo de frutas vermelhas para que não fique muito adocicado.

Etapa 3

Misture bem até que as framboesas estejam incorporadas. amassado com açúcar, uniformemente coberto com xarope e misturado com o suco.

Passo 4

Transferimos o purê para um recipiente adequado ou o colocamos em recipientes apropriados. congelamento sacos. Coloque no congelador durante a noite. Nesse período, eles endurecerão e as peças resultantes poderão ser transferidas para outro compartimento de armazenamento.

Etapa 5

Se o método anterior parecer inconveniente, use o método de porcionar em copos plásticos descartáveis. Distribua o purê entre eles e coloque-os em uma gaveta retirada do congelador.

Passo 6

Deixe congelar por 4 a 5 horas. Após esse tempo, as framboesas estarão completamente congeladas e os copos podem ser embalados em sacos descartáveis próprios para congelamento. Depois de embalados, volte a colocá-los no frigorífico, compactando-os melhor.

Como usar framboesas congeladas?

Para descongelar framboesas, basta retirar o recipiente em que estavam congeladas do congelador e colocá-las em uma tigela funda ou panela. Elas estarão completamente descongeladas em 1 a 3 horas e prontas para uso.

Cubos de framboesa para todas as ocasiões

Experimente congelar purê de frutas vermelhas em forminhas pequenas, como uma forma de gelo comum. Depois de congelar uma porção, você pode transferi-la para um recipiente e preparar outra. Assim, você terá rapidamente uma sobremesa individual muito prática.

Cubos de framboesa podem ser colocados dentro de cupcakes para criar um recheio cremoso.
O purê de frutas vermelhas pode ser adicionado às bebidas para refrescá-las um pouco e, ao mesmo tempo, adicionar sabor.
Framboesas congeladas podem ser usadas para decorar uma torta quente em vez de sorvete.

E tudo isso usando apenas framboesas congeladas. Experimente, e você com certeza vai querer guardar um espacinho na geladeira para uma porção de framboesas.

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