Groselhas congeladas em calda – Uma receita para congelamento adequado no inverno com fotos passo a passo.

A groselha não é apenas verde. Amarela, vermelha e roxa também são comuns. Essa frutinha pode ser usada para criar rapidamente uma grande variedade de conservas coloridas. Elas podem ser usadas em qualquer sobremesa ou como um lanche rápido e rico em vitaminas.

Valor nutricional por porção

45 kcal

Proteínas: 0,7 g
Gorduras: 0,2 g
Carboidratos: 9,1 g

*O valor nutricional é calculado por 100 g de ingredientes.

Tempo total: 20 minutos
Tempo na cozinha: 20 minutos
Complexidade:

Vai funcionar mesmo que seja a primeira vez que você faça. Não só este prato, mas a sua primeira vez em geral.
Número de porções: 1

Receita com fotos passo a passo

Groselhas congeladas em calda

Ingredientes

Porções

Groselha

1 kg
Açúcar

500 G

Preparação

Passo 1

Colocamos a maior parte das groselhas lavadas em recipientes com laterais altas.

Etapa 2

Coloque as restantes bagas no liquidificador e bata até obter um creme homogéneo.

Etapa 3

Passe as groselhas por uma peneira, usando uma colher para separar a polpa do suco. Isso removerá tanto a casca dura da groselha quanto as pequenas sementes, que nem sempre são necessárias em uma receita.

Passo 4

Adicione o açúcar ao líquido resultante e misture bem.

Etapa 5

Despeje o suco resultante sobre as groselhas inteiras, deixando um espaço de 5 mm na parte superior. Ao congelar, o líquido expandirá o recipiente e, se estiver cheio demais, poderá vazar ou estourar.

Passo 6

Para criar preparações contrastantes, fazemos o mesmo com groselhas verdes, esmagando todas as bagas até obter um purê ou repetindo o procedimento com algumas delas.

Passo 7

Misture imediatamente com o açúcar até que esteja completamente dissolvido.

Passo 8

Distribuímos a mistura resultante em recipientes e os fechamos.

Passo 9

Coloque os recipientes com groselhas em uma única camada na gaveta do congelador e deixe por 24 horas. Durante esse tempo, a mistura endurecerá e ficará firme, evitando que mesmo os recipientes mais macios amassem. Em seguida, empilhe as groselhas de forma mais compacta.

Identifique os recipientes

As groselhas verdes são relativamente fáceis de distinguir de outras frutas vermelhas. No entanto, as roxas são facilmente confundidas com mirtilos e arandos. Escreva o nome e a data de congelamento das groselhas na tampa do recipiente e você não terá mais problemas. Se não quiser comprometer a aparência da caixa, basta colar um pedaço de papel com as etiquetas.

Receitas semelhantes