As 5 melhores receitas de sorvete de frutas vermelhas
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O sorvete de frutas vermelhas é uma ótima alternativa ao sorvete tradicional durante o clima quente e em outras épocas do ano. Se você tiver algumas frutas vermelhas congeladas no freezer, pode sempre preparar uma deliciosa sobremesa para as festas de fim de ano — sirva-a ligeiramente descongelada. A textura macia do sorvete caseiro, o sabor cremoso e agradável das frutas vermelhas e o aroma irresistível tornam o preparo fácil e simples em casa. E o melhor de tudo: você pode escolher suas frutas vermelhas favoritas.
Hoje vamos aprender a fazer sorvete de morango congelado, sorvete de mirtilo, sorvete de cranberry com waffles e um sorvete vegetariano de frutas vermelhas.
Sorvete de frutas vermelhas feito com morangos congelados
- Proteínas: 0,8 g
- Gorduras: 1,5 g
- Carboidratos: 9,3 g
- Tempo total:
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Complexidade:
Vai funcionar mesmo que seja a primeira vez que você faça. Não só este prato, mas a sua primeira vez em geral.
- Número de porções: 8
Ingredientes
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Água70 ml
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Açúcar65 G
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Morango500 G
Preparação
Prepare a calda. Misture o açúcar e a água em uma panela, leve ao fogo e cozinhe até o açúcar dissolver completamente.
Em um recipiente vazio, amasse os morangos até obter uma consistência de purê.
Misture a calda com o purê de morango e mexa.
Despeje a mistura em uma forma própria para congelamento.
Cubra com uma tampa e coloque no congelador por 1 a 1,5 horas.
Após o tempo decorrido, retire o sorvete ligeiramente congelado do congelador e mexa. Isso evitará a formação de cristais na textura. Repita esse processo de 2 a 3 vezes ao longo de 3 a 4 horas até que o sorvete esteja completamente congelado.
Decore o sorvete pronto com frutas vermelhas ou hortelã. Sirva.
Vídeo: Sorvete de Frutas Vermelhas do Jardim
Quer fazer seu próprio sorvete em casa? Recomendo conferir a receita em vídeo no canal do YouTube "Air Cake - Desserts and Goodies". A criadora ensina a fazer um sorvete caseiro muito simples e delicioso com framboesas e groselhas. Ela compartilha dicas para fazer o sorvete perfeito, sem sementes, caroços ou cascas. O purê fica macio e cremoso, resultando em uma sobremesa sedosa e deliciosa. O vídeo mostra cada passo em detalhes, facilitando o preparo até mesmo para um cozinheiro iniciante ou uma criança.
No canal, você também encontrará receitas testadas e aprovadas de bolos, tortas, biscoitos, suflês e outros doces. Você pode surpreender sua família e amigos com novas e deliciosas sobremesas todos os dias com "Air Cake".
Uma receita simples de sorvete de mirtilo
O aroma inconfundível do mirtilo aliado a um sabor incrível — isso é sorvete de mirtilo. Apenas três ingredientes, mas muita diversão. Simples e delicioso — esse é o segredo do sorvete perfeito.
Ingredientes
- Iogurte líquido – 500 g
- Açúcar – 50 g
- Mirtilos – 300 g
Tempo de preparo: 3 horas e 30 minutos
Porções: 6 sorvetes
Receita passo a passo
Passo 1
Coloque os mirtilos no copo do liquidificador.
Etapa 2
Despeje o iogurte sobre as frutas vermelhas.
Etapa 3
Adicione o açúcar. Bata até ficar homogêneo.
Passo 4
Encha as forminhas de sorvete com a mistura de frutas vermelhas.
Etapa 5
Coloque no congelador por 3 a 4 horas. Antes de desenformar o sorvete, mergulhe as forminhas em água quente. Bom apetite!
Sorvete de cranberry com waffles
O sorvete de cranberry é uma sobremesa saudável e rica em vitaminas que agrada tanto a adultos quanto a crianças. Seu sabor cremoso e agradável, combinado com um toque de acidez, não deixará ninguém indiferente. Perfeito para um dia quente de verão.
Ingredientes
- Creme 33% – 500 ml
- Leite condensado (cru) – 300 g
- Açúcar – 80 g
- Arandos – 250 g
- Bolos de waffle – 2 unidades.
Tempo de preparo: 3 horas e 30 minutos
Porções: 6 aparelhos ortodônticos
Receita passo a passo
Passo 1
Polvilhe os cranberries com açúcar. Bata até obter um creme homogêneo.
Etapa 2
Coloque no fogão. Deixe ferver e cozinhe até engrossar. Resfrie em uma panela dentro de uma tigela com água gelada e gelo.
Etapa 3
Passe o purê resfriado por uma peneira.
Passo 4
Corte os bolos no tamanho da forma.
Etapa 5
Bata o creme de leite até formar picos suaves.
Passo 6
Despeje o leite condensado em um fio fino, mexendo constantemente a mistura.
Passo 7
Coloque a primeira camada de bolo no fundo da forma. Espalhe o creme por cima e alise a superfície.
Passo 8
Espalhe o recheio de cranberry. Cubra com a segunda camada de bolo.
Passo 9
Coloque no congelador por 3 a 4 horas. Corte o sorvete pronto em porções. Pronto!
Sorvete caseiro vegetariano de frutas vermelhas
Se você está evitando produtos de origem animal, mas ainda deseja um sorvete delicioso e refrescante, sugiro preparar um sorbet caseiro de frutas vermelhas. O leite comum é substituído por leite vegetal, as bananas adicionam doçura e o extrato de baunilha confere um aroma delicioso. Essa sobremesa não é apenas saborosa, mas também saudável.
Ingredientes
- Leite vegetal – 250 ml
- Bananas – 2 unidades.
- Framboesas – 150 g
- Mirtilos – 150 g
- Extrato de baunilha – 2 colheres de chá.
Tempo de preparo: 3 horas e 30 minutos
Porções: 4-5 bolas
Receita passo a passo
Passo 1
Coloque as bananas maduras no copo do liquidificador.
Etapa 2
Despeje o leite vegetal. Adicione o extrato de baunilha. Se desejar, pode usar outras especiarias e ingredientes: canela, raspas de limão/laranja, hortelã. Bata até obter uma mistura homogênea.
Etapa 3
Divida a mistura em duas partes iguais. Adicione os mirtilos e as framboesas a uma delas. Bata até obter uma mistura homogênea.
Passo 4
Despeje as duas misturas na forma. Mexa. Congele por 3 a 4 horas ou durante a noite.
Etapa 5
Mergulhe uma colher de sorvete em água morna para facilitar a formação de bolas a partir da massa sólida.
Passo 6
Para servir, transfira o sorvete para um prato ou utilize cones de waffle. Bom apetite!
Esqueça o sorvete de supermercado e surpreenda sua família com um delicioso e saudável sorvete caseiro.
