Quer surpreender seus amigos ou familiares com um doce caseiro para a mesa de Natal, mas não sabe como embalar um bolo se não tiver uma caixa pronta ou se a sobremesa tiver um tamanho não padrão? Neste artigo, explicaremos as opções de embalagem alternativas usadas por confeiteiros profissionais e como transportar seu bolo com segurança até o local do evento.

Regras gerais para o transporte de bolos

À primeira vista, o bolo pode simplesmente ser colocado em um suporte redondo ou em um prato grande e plano durante a montagem, sem tampa. Essa opção é aceitável se o bolo estiver sendo preparado no dia da comemoração e você precisar levá-lo para um apartamento ou casa vizinha.
Bolo em uma bandeja
No entanto, de acordo com as normas, qualquer bolo que precise ser transportado pela rua (à mão, de carro ou em transporte público) deve ser embalado. Isso protegerá a sobremesa da poeira que se deposita na superfície do creme, que pode ser carregada por uma rajada de vento, bem como de danos mecânicos.

Confeiteiros experientes recomendam levar em consideração as seguintes regras gerais ao transportar um presente doce:

  1. A presença de uma base rígida (A base deve ser densa e capaz de suportar o peso do produto de confeitaria).
  2. Fixação adicional (É importante que o bolo não se mova na base, por isso recomenda-se fixar a base na caixa usando fita dupla face).
  3. Design confiável (Bolos de vários andares requerem reforço adicional durante a fase de montagem).
  4. Transporte sem decoração (É melhor fixar decorações complexas e tridimensionais no bolo depois que ele já estiver no lugar, pois há um alto risco de danos durante o transporte).
  5. Superfície plana e dura (Caso precise transportar um presente em um carro ou ônibus, não é recomendável colocar o bolo no assento).

Métodos de embalagem de bolos

A seguir, explicaremos detalhadamente como você pode embalar um bolo em casa caso não tenha uma caixa especial pronta.

caixa de bolo pronta

Método nº 1 – uma caixa de papelão resistente

Se o seu bolo for transportado de trem ou ônibus por longas distâncias, a opção de embalagem ideal é sempre uma caixa de papelão, que você pode fazer você mesmo com folhas de papelão ondulado, levando em consideração as dimensões e a geometria da sua sobremesa.

Para fazer isso, você precisará de:

  1. papelão ondulado (ou papelão comum para embalagens);
  2. lápis;
  3. governante;
  4. tesoura;
  5. cola ou fita adesiva para fixação.

Para construir uma caixa com as próprias mãos, você precisa desenhar corretamente um diagrama em um pedaço de papelão.

Modelo de caixa de papelão

É importante considerar os seguintes parâmetros para a própria caixa:

  • um – largura da caixa (deve ser 2 cm maior que o tamanho do bolo);
  • h – altura da caixa (deve ser 2 cm mais alta que o bolo, levando em consideração a altura da decoração);
  • c - curvar para maior rigidez (Necessário se uma caixa grande for feita de papelão pouco rígido; não é necessário fazê-la em papelão ondulado).

A tampa também possui seus próprios parâmetros:

  • um1= um+0,5 cm (a tampa será colocada em cima da caixa);
  • h1 – altura da tampa (É aconselhável fazer isso com cerca de 5 cm para que a tampa fique bem presa);
  • c - dobrar Na tampa fazemos o mesmo que na caixa (ou não fazemos se o material for suficientemente resistente).

Procedimento passo a passo para fazer uma caixa:

  1. Aplique o molde no papelão, levando em consideração o tamanho do bolo.
  2. Recorte o espaço em branco.
  3. Dobre a peça de trabalho ao longo das linhas.
  4. Cole ou prenda com fita adesiva.
  5. Forre a parte externa da caixa e a tampa com um bonito papel de embrulho para presente (opcional).

Depois de embrulhar o bolo, você pode amarrar a caixa com barbante para facilitar o transporte. Você também pode decorar o presente com uma fita de cetim colorida e um laço.

Assista a este vídeo para ver como amarrar uma caixa de bolo de forma elegante:

Você também pode criar uma janela na tampa colando uma película transparente na parte interna. No entanto, lembre-se de que essa película na parede lateral pode reduzir significativamente a resistência da caixa.

Método nº 2 – Tampa de papelão para um bolo redondo

Um bolo redondo de altura padrão, que caiba confortavelmente em um prato ou bandeja grande e plana, pode ser protegido da poeira durante o transporte com uma cobertura de papel redonda feita em casa.

Esta opção é perfeita para quem procura uma maneira rápida de embalar um bolo em casa para facilitar o transporte, seja em casa ou no carro. O design é bastante simples e pode até ser feito com materiais reaproveitados, como papel de embrulho ou papel de parede que tenha sobrado de um rolo limpo e sem uso.

Para fazer isso, você precisará de:

  • papel;
  • lápis e régua;
  • cola ou fita adesiva.

O processo passo a passo para fazer uma tampa alta simples é descrito neste vídeo:

Método nº 3 – Topo de bolo transparente com decorações

Se você fez um bolo realmente bonito e precisa descobrir como embalá-lo sem esconder toda a sua beleza atrás de uma caixa de papelão, tente fazer uma moldura com filme plástico, como a da foto.

Para implementar essa ideia, você precisará de:

  • papelão ondulado;
  • lápis + régua;
  • tesoura;
  • uísque;
  • película espessa;
  • espetos de madeira de comprimento adequado (mais compridos que a altura do bolo).
Faça você mesmo a embalagem do bolo
Essa embalagem é linda, mas não é adequada para transportar um bolo em transporte público. Além disso, não permite fazer um laço grande com o filme plástico.

Algoritmo de ações:

  1. Montamos a parte inferior da caixa com papelão ondulado.
  2. Inserimos espetos entre as nervuras da ondulação.
  3. Cobrimos a estrutura com filme plástico e a fixamos com fita adesiva.

Para mais informações sobre como embrulhar um bolo em filme plástico transparente, assista a este vídeo:

Método nº 4 – embalagem em “mica”

Outra maneira simples de embrulhar um bolo de forma bonita é com "mica" (uma película espessa e transparente muito usada para decorar buquês).

Essas composições encantadoras podem ser criadas simplesmente colocando o bolo sobre uma base, envolvendo-o com mica e prendendo-o no topo com um laço.

Embalar bolos em mica

É importante lembrar:

  1. Este método é adequado para bolos cobertos com pasta americana, mas não é adequado para decorações de creme macio.
  2. A base deve ser rígida e ter de 4 a 6 cm a mais de diâmetro que o bolo.
  3. A película deve ser rígida o suficiente para que a estrutura mantenha sua forma.

Método nº 5 – anel de acetato e filme plástico

Se o bolo não for alto, você pode improvisar uma embalagem com utensílios que todo confeiteiro iniciante possui. anel de acetato e filme plástico.

Algoritmo de ações:

  1. Enrole a película de acetato em um anel com o diâmetro desejado, levando em consideração o tamanho do bolo.
  2. Prenda o anel com fita adesiva ou grampos.
  3. Cubra com filme plástico.
  4. Prenda a tampa improvisada à bandeja usando fita adesiva.
Embalagem de bolo em filme de acetato

Essa tampa improvisada terá bordas bastante resistentes e permitirá que você aprecie imediatamente a bela apresentação da sobremesa.

Conselhos do Chef de Pastelaria

Para obter mais informações sobre como transportar bolos corretamente, assista a esta aula magistral de uma confeiteira experiente:

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