Maná de banana é uma sobremesa deliciosa feita com cereais comuns.
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Assim como a grande maioria dos pratos, o pudim de maná não possui uma receita única. Toda dona de casa tem seus truques culinários que a levam a criar novas receitas. Mas o prato tem um conjunto de ingredientes obrigatórios. O mais importante é a sêmola. É ela que dá aos assados seu sabor característico e aroma inimitável.
Uma das variedades mais populares de pudim de maná é a versão com banana. Isso não é surpresa, já que essa fruta contém quase todas as vitaminas de que precisamos, além de ser deliciosa e rica em nutrientes.
As panquecas de maná mais deliciosas
Existem inúmeras receitas de maná de banana, mas selecionamos as melhores, que, depois de experimentá-las, você sem dúvida adicionará à sua coleção de favoritas.
Sobre o kefir
O mannik é muito parecido com um bolo esponjoso comum, e para ficar saboroso e fofo, é preciso adicionar algum tipo de fermento lácteo à massa. Esta receita leva os seguintes ingredientes:
- Um copo de kefir com baixo teor de gordura
- Um copo de açúcar granulado
- Um copo de sêmola
- Um copo de farinha
- 2 ovos de galinha médios
- Duas bananas
- 80-100 g de manteiga
- 1 colher de chá de fermento em pó.
Coloque a sêmola em uma tigela, despeje o kefir e deixe descansar por meia hora para hidratar. Enquanto isso, derreta a manteiga. Em seguida, adicione-a à sêmola. Adicione os ovos e o açúcar e misture.
Em seguida, peneire a farinha de trigo para que a massa fique mais macia. Depois, misture a farinha com o fermento em pó e adicione aos ingredientes restantes. A massa precisa ser bem batida. Uma batedeira é ideal para isso, mas você também pode usar um fouet. Nesse caso, será necessário bater vigorosamente.
Em seguida, pegue as bananas maduras e doces, descasque-as e corte-as em rodelas. Despeje metade da massa em uma assadeira, cubra com as rodelas de banana e despeje a outra metade da massa por cima. A consistência deve ser semelhante à de um creme de leite ralo. Asse o bolo de maná em forno preaquecido a 180 graus Celsius (350 graus Fahrenheit) por cerca de 50 minutos.
Massa incomum
Esta receita original propõe fazer o mannik sem farinha, o que torna o bolo esponjoso muito singular, mas ainda assim macio e delicioso. Além disso, nem sequer leva ovos! Para esta iguaria, você vai precisar de:
- 2 bananas bem maduras
- meio copo de kefir
- dois copos de sêmola
- um copo de açúcar
- meia colher de chá de bicarbonato de sódio
- uma pitada de vanilina.
Assim como na receita anterior, começamos preparando o pão de ló de sêmola: despeje o kefir sobre ele e deixe hidratar. Em seguida, adicione o açúcar, a baunilha e o bicarbonato de sódio. É importante não dissolver o bicarbonato. O ideal é usar kefir com baixo teor de gordura. Depois, siga as instruções da receita acima: misture tudo muito bem, despeje metade da massa em uma forma preparada (você pode untá-la e polvilhá-la com sêmola previamente), adicione as bananas, corte-as no formato que preferir e cubra com a outra metade da massa. Asse o pão de ló de sêmola no forno por cerca de 40 minutos.
Creme
Existem ainda mais variações de creme do que receitas de bolo de maná, mas o chantilly combina melhor com este prato. Aqui está uma receita simples para este creme: pegue uma xícara de creme de leite fresco de boa qualidade, adicione 3 colheres de sopa de açúcar e bata bem com uma batedeira até ficar firme e fofo. Cubra cuidadosamente o bolo de maná com este creme. Aliás, para dar ao creme um delicado aroma de café, basta adicionar 50 gramas de grãos de café e refrigerar durante a noite.
Como você pode ver, a receita de um bolo esponjoso macio e delicioso é ainda mais simples do que você imaginava e requer um mínimo de ingredientes e tempo.
