Para fazer um bolo esponjoso clássico, são necessários ovos. No entanto, se você se afastar da receita tradicional, pode fazer um bolo esponjoso delicioso, leve e saboroso, sem ovos, usando kefir como base. Essa massa é fácil de fazer e sempre fica perfeita. Não é necessário usar batedeira; basta misturar todos os ingredientes. O bolo esponjoso é poroso, fofo e macio, mas tem uma consistência mais amanteigada e densa do que a versão clássica.

Esses produtos assados ​​têm um sabor neutro, por isso precisam ser acompanhados de creme de leite, geleia, calda ou açúcar de confeiteiro.

Fazer um bolo de kefir sem ovos é bastante simples, e você terá uma deliciosa sobremesa caseira perfeita para um chá da tarde em família, bem como para uma mesa de festa.

Receita com fotos passo a passo

Bolo de kefir sem ovos

Este bolo de kefir sem ovos é considerado, com razão, uma das receitas mais simples e rápidas para preparar deliciosos bolos. O resultado final é um bolo muito macio e fofo, que certamente agradará tanto a adultos quanto a crianças.
Valor nutricional por porção
222,2 kcal
  • Proteínas: 3,9 g
  • Gorduras: 0,8 g
  • Carboidratos: 49,5 g
*O valor nutricional é calculado por 100 g de ingredientes.
  • Tempo total:
  • Complexidade:
    É fácil e direto de preparar, mas requer alguma experiência. Nem todos conseguem fazer certo na primeira vez.
  • Número de porções: 1

Ingredientes

Porções
  • Kefir
    500 ml
  • Farinha
    280 G
  • Semolina
    400 G
  • Açúcar
    300 G
  • Óleo vegetal
    200 ml
  • Fermento em pó
    10 G

Preparação

Passo 1
Como fazer um bolo de kefir sem ovos - passo 1

Despeje o açúcar em um recipiente fundo separado.

Etapa 2
Como fazer um bolo de kefir sem ovos - passo 2

Adicione sêmola.

Etapa 3
Como fazer um bolo de kefir sem ovos - passo 3

Adicione o kefir.

Passo 4
Como fazer um bolo de kefir sem ovos - passo 4

Adicione óleo vegetal.

Etapa 5
Como fazer um bolo de kefir sem ovos - passo 5

Misture bem a mistura resultante até ficar homogênea. Você pode fazer isso com uma batedeira na velocidade mais baixa, uma colher comum, uma espátula ou um batedor de arame.

Passo 6
Como fazer um bolo de kefir sem ovos - passo 6

Misture a farinha com o fermento em pó e peneire na mistura líquida.

Passo 7
Como fazer um bolo de kefir sem ovos - passo 7

Misture bem até obter uma massa espessa e homogênea.

Passo 8
Como fazer um bolo de kefir sem ovos - passo 7

Deixe a mistura repousar por 15 minutos.

Passo 9
Como fazer um bolo de kefir sem ovos - passo 8

Espalhe a massa preparada uniformemente em uma assadeira. Forre a assadeira com papel manteiga e unte com manteiga.

Passo 10
Como fazer um bolo de kefir sem ovos - passo 9

Asse em forno a 180 graus por 40 a 50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Passo 11
Bolo de kefir sem ovos assado no forno - foto

Deixe o bolo esfriar antes de desenformar. O bolo de pão de ló não é muito doce, então você pode polvilhá-lo com açúcar de confeiteiro antes de servir.

Dicas de receitas

Cozinheiros experientes conhecem vários segredos para fazer um bolo de kefir fofo e saboroso, sem ovos. Seguindo as recomendações abaixo, o bolo certamente ficará ótimo:

  • A massa deve ser bem misturada para evitar grumos, mas não batida.
  • O fermento em pó pode ser substituído por bicarbonato de sódio, adicionando-o primeiro ao kefir morno.
  • Qualquer kefir é adequado para biscoitos, independentemente do teor de gordura.
  • Misture os ingredientes rapidamente. O fermento em pó reage imediatamente e, se você demorar, o bolo pode não crescer.
  • Certifique-se de forrar a assadeira com papel manteiga para não precisar raspar os alimentos assados ​​das laterais e do fundo.

O bolo de kefir é uma sobremesa acessível, simples e deliciosa que até mesmo um cozinheiro iniciante pode preparar. Surpreenda sua família e amigos com essa maravilha assada.