"Príncipe Negro" é um bolo embebido em leite condensado.
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Sobremesas de chocolate são especialmente boas para satisfazer a vontade de doce. E se você estiver com vontade de algo bem doce, combine chocolate com leite condensado. Esta versão em particular é o bolo Príncipe Negro com leite condensado. Outra vantagem desta sobremesa é que ela é simples e rápida de preparar.
Aliás, você sabe por que esse bolo tem esse nome? Não é só por causa da cor. Afinal, se você pensar bem, todos os doces cobertos de chocolate poderiam ser chamados assim. A receita dessa sobremesa está associada ao estado alemão da Floresta Negra, e seu nome alternativo é Bolo Floresta Negra. Também é conhecido como Bolo Floresta Negra. De fato, existe uma floresta na Floresta Negra com esse nome; acho que é até uma área protegida.
Leite condensado para o "príncipe"
Para prepará-lo, precisamos de: 0,5 lata de leite condensado, 250 ml de kefir, 1 ovo, 250 g de açúcar, meia colher de chá de bicarbonato de sódio, uma pitada de canela, 1 pacote de essência de baunilha, 500 g de farinha de trigo e 500 g de cacau em pó.
Para o creme: 0,5 lata de leite condensado, 200 g de manteiga, 2 colheres de sopa de cacau.
O Príncipe Negro se torna assim graças à cobertura: 50g de manteiga, 100g de açúcar.
Processo de cozimento
Prepare a massa
Despeje o leite condensado em uma tigela funda e adicione o ovo, o kefir e o açúcar. Misture bem e, em seguida, adicione o bicarbonato de sódio (dissolvido em vinagre), a baunilha e a canela. Bata a mistura com uma batedeira, adicione a farinha e bata novamente. A consistência deve ser semelhante à de uma massa de panqueca. Adicione o cacau em pó e bata novamente com a batedeira. Forme duas camadas e asse por cerca de 25 a 35 minutos.
Preparando o creme
Comece por despejar o leite condensado numa tigela funda, adicione 200 g de manteiga derretida e bata a manteiga com o leite condensado até obter um creme homogêneo. Em seguida, adicione o cacau em pó e bata bem com uma batedeira. O creme está pronto!
cobertura de sobremesa
Vamos preparar a cobertura, que dá nome ao bolo Príncipe Negro. Coloque o leite em uma panela, depois a manteiga cortada em pedaços, o açúcar e o cacau. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até o açúcar derreter.
Montando o bolo de esponja
Espalhe o creme sobre o bolo de esponja, coloque a camada superior por cima e regue generosamente o bolo Príncipe Negro com cobertura de chocolate. Nosso príncipe está pronto!
Bom apetite!
