Zebra bicolor no kefir
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Bolo zebra com kefir – Esta é uma sobremesa deliciosa e fácil de preparar. Se você quer impressionar seus convidados não só com o sabor dos seus bolos, mas também com a sua apresentação, então esta receita é para você. O padrão do bolo lembra listras de zebra, alternando listras de chocolate e branco, daí o nome do bolo.
Esse efeito é obtido através da distribuição única de massas de cores diferentes na forma. Esta receita de sobremesa à base de kefir é fácil de fazer. Apesar da sua simplicidade, o bolo em si é nutritivo e pode ser servido como uma sobremesa para passar no pão.
A receita da sobremesa zebra inclui: 3 ovos, um copo de açúcar, um copo de kefir, três copos de farinha, 150 gramas de manteiga ou margarina, meia colher de chá de bicarbonato de sódio, duas colheres de chá de cacau em pó e baunilha.
Preparando a base - opção 1
Existem duas maneiras de preparar a massa de kefir. Despeje o kefir em uma tigela e adicione o bicarbonato de sódio. Deixe descansar por cerca de cinco minutos. Em outra tigela, misture o açúcar com a manteiga ou margarina derretida. Em seguida, adicione os ovos e a baunilha. Bata tudo com uma batedeira. Depois, adicione a farinha e sove. A massa deve ficar mais espessa que a massa de panqueca.
Preparando a base - opção 2
Você também pode fazer a massa de kefir de outra maneira. Bata o açúcar, os ovos e uma pitada de sal com uma batedeira até obter uma consistência cremosa e esbranquiçada. Ao seguir a receita, não se esqueça de adicionar o sal; ele ajudará a eliminar o odor indesejado de ovo.
Em seguida, adicione o kefir e o óleo, uma pitada de sal e um pouco de água. Bata novamente. Peneire a farinha e adicione a mistura de kefir e a baunilha. Sove até obter uma massa homogênea. Divida a massa em duas tigelas. Adicione o cacau em pó a uma das tigelas.
Em seguida, despeje metade da massa em outra tigela. Adicione cacau em pó a uma das porções restantes e misture bem.
Como fazer uma zebra?
A receita da sobremesa zebra contém um segredo: espalhar alternadamente massas de cores diferentes em uma assadeira para criar um efeito visual listrado.
Então, pegue uma assadeira ou outra forma e unte com óleo vegetal. Agora, despeje a massa na forma, primeiro a branca, depois a de chocolate, e assim por diante até preencher a forma. É fácil colocar a massa com uma colher e, em seguida, usar uma faca para desenhar círculos no formato de uma cobra. Aliás, o padrão zebra não é o único; você pode criar um padrão como uma teia de aranha ou camuflagem — tudo depende da sua imaginação.
Coloque a forma com a massa no forno e asse por pouco mais de meia hora a 180-200 graus Celsius. Para verificar se o bolo está assado, espete-o com um palito; ele deve sair limpo. Deixe o bolo zebra esfriar antes de desenformá-lo.
O bolo finalizado pode ser deixado sem decoração e, à primeira vista, fará jus ao seu nome de zebra. Como alternativa, você pode regar o bolo com cobertura de chocolate, mas, nesse caso, os convidados só notarão as listras ao cortá-lo.
