Como deixar a carne de zebra mais macia usando kefir?
Numa época em que quase todos os doces que consumimos são industrializados, é mais gratificante do que nunca experimentar algo feito em casa. Mesmo que você não seja um especialista em culinária, ainda pode preparar uma sobremesa deliciosa. Oferecemos a você uma receita muito simples para uma sobremesa com aparência exótica. É um bolo chamado Zebra, ou melhor, uma variação dele. A receita utiliza massa de kefir, o que deixará o bolo muito macio.As listras, visíveis ao cortar a sobremesa pronta, adicionam um toque exótico à sobremesa Zebra. Pronto para fazer uma sobremesa interessante com um nome tão inusitado como Zebra?
Bolo Zebra Delicado
Ingredientes para a base:
- Ovos – 3 unidades (grandes).
- Manteiga – 150 g.
- Açúcar – 200g.
- Kefir – 200 ml.
- Farinha – 400 g.
- Vanilina – ½ pacote.
- Fermento em pó – 1 pacote.
- Sal - 2 pitadas.
- Cacau – 15 g (sem açúcar).
Ingredientes para a cobertura:
- Manteiga – 100 g.
- Cacau - 25g (sem açúcar).
- Açúcar – 70 g.
- Vanilina – ¼ de pacote.
Processo de cozimento
Receita base:
- Aumentamos a temperatura do forno para 180 graus.
- Derreta a manteiga e misture com o açúcar e o sal.
- Adicione os ovos e comece a bater levemente.
- Adicione o kefir e a vanilina, mexendo sempre.
- Em seguida, adicione o fermento em pó e a farinha peneirada à mistura de kefir e ovo e misture bem. A massa deve ter uma consistência semelhante à de massa de panqueca, ou um pouco mais líquida.
- Divida a massa resultante em duas partes. Misture o cacau em uma das partes.
- Coloque 5 colheres de sopa da massa branca no centro de uma assadeira preparada. Coloque 4 a 5 colheres de sopa da massa marrom diretamente por cima. Continue colocando as massas na mesma ordem, reduzindo gradualmente o número de colheres de sopa.
- Depois de colocar toda a massa na forma, asse por 45 minutos. Quando estiver quase no fim do tempo de cozimento, use um palito de fósforo ou de dente para verificar se a massa está assada.
- Desligue o forno e abra a porta ligeiramente para deixar a base esfriar.
- Assim que o forno esfriar, retire a forma e remova o fundo.
Receita de glacê:
- Coloque uma panela pequena de fundo grosso em fogo baixo e adicione a manteiga. Assim que estiver parcialmente derretida, adicione os ingredientes restantes.
- Mexa até que a mistura fique homogênea e o açúcar esteja completamente dissolvido.
- Coloque a base em um prato e despeje a cobertura por cima, de forma que cubra todo o bolo uniformemente.
O magnífico bolo de kefir, Zebra, está pronto! Ao cortá-lo, o Zebra será um sucesso, e graças à sua fórmula à base de kefir, não ficará seco; pelo contrário, estará divino. A receita, como você já deve ter percebido, é completamente descomplicada e você poderá prepará-la com facilidade, mesmo que nunca tenha feito um bolo antes!
