Poucas pessoas ainda conhecem ou nunca experimentaram um bolo com um nome tão marcante como "Napoleão". Em sua forma natural, o bolo é uma verdadeira obra-prima culinária, mas o processo de preparo de tal iguaria também exige esforço, paciência e habilidade.

Um bolo com massa folhada é sem dúvida delicioso e tem uma ótima apresentação, mas também leva muito tempo para ser feito. A intensidade do trabalho reside não apenas na necessidade de assar um grande número de camadas de bolo, mas também na preparação do creme.Fazer Napoleão em casa, usando produtos semiacabados prontos, outros ingredientes e componentes cremosos, é uma história bem diferente.

O segredo desta receita deliciosa está na omissão do processo de cozimento, uma etapa fundamental na criação de doces. O recheio cremoso é feito com ingredientes prontos e não é menos saboroso. E o melhor de tudo: fica pronto quase instantaneamente. A combinação de creme de leite azedo e leite condensado cria uma harmonia de sabores incrível. O leite condensado não fica enjoativo, e o creme de leite azedo confere uma maciez única ao recheio.

O famoso bolo Napoleão leva de duas a três horas para ficar pronto, enquanto que fazer um bolo similar sem forno usando a nossa receita leva no máximo uma hora.

Bolo Napoleão sem forno: instruções de preparo

Bolo Napoleão sem forno 2

Para preparar um bolo delicioso rapidamente, tudo o que você precisa é um pouco de vontade e um pouco de tempo. Camadas de wafer pré-fabricadas, disponíveis em qualquer supermercado, são perfeitas para a base, juntamente com biscoitos, creme de leite e leite condensado. Para o toque final, uma cobertura de chocolate pode ser usada para dar um charme especial à sobremesa. Nozes, adicionadas à cobertura, não estragam o bolo de forma alguma.

Este bolo sem forno é feito com os seguintes ingredientes. Para prepará-lo, você precisará de:

  • bolinhos de wafer - 8 a 10 unidades;
  • biscoito doce – 500 g;
  • leite condensado – 400 g;
  • Creme azedo, 30% de gordura - 500 ml;
  • nozes moídas - meio copo;
  • vanilina - 1-2 g.

Processo de cozimento

Bolo Napoleão sem forno 3

Usamos bastante creme, pois as camadas precisam ficar bem embebidas e o próprio bolo Napoleão precisa estar úmido e suculento. Como nossa sobremesa não é assada, o modo de preparo é completamente diferente.

Após comprar os ingredientes necessários no mercado, começamos a preparar o creme. Bata o creme de leite com o açúcar. Adicione a baunilha à mistura batida. Em seguida, é hora de preparar as nozes. As nozes descascadas precisam ser moídas. Esse processo é feito manualmente usando um amassador ou uma garrafa de vidro vazia, mas hoje em dia um moedor de café pode ser usado. Ao contrário de moer nozes à mão, o que libera uma grande quantidade de óleo, um moedor de café simplesmente mói as nozes, deixando-as secas.

Espalhamos leite condensado sobre a camada de wafer e, em seguida, distribuímos as bolachas por cima. Finalizamos com creme azedo e polvilhamos com nozes. É impossível estragar o bolo com leite condensado ou nozes em excesso, então tentamos preencher a camada o máximo possível com todos os ingredientes, nessa ordem. Fazemos o mesmo com cada camada, sem assar.

Nosso bolo Napoleão tem nove camadas cobertas com glacê. A última camada, a do topo, pode ser coberta com glacê de chocolate. O glacê é preparado com cacau, açúcar e manteiga. Você vai precisar de:

  • cacau - 3 colheres de sopa;
  • açúcar granulado – 3 colheres de sopa;
  • Água - 5 colheres de sopa;
  • manteiga - 20 g.

Misture o cacau e o açúcar, adicione a água e bata até obter uma mistura homogênea. Reduza o fogo para baixo e adicione a manteiga. Mexendo bem, cozinhe por 5 a 10 minutos e, em seguida, despeje a cobertura quente sobre a última camada do bolo.

Essa delícia sem forno leva no máximo uma hora para preparar, e o resultado certamente superará suas expectativas mais otimistas.

Uma receita em vídeo para fazer um bolo Napoleão sem forno.