O smetannik é uma das sobremesas mais comuns e, pode-se dizer, folclóricas. É feito nos fins de semana, para ocasiões especiais e para visitas inesperadas. A receita do bolo é simples, mas nutritiva e deliciosa. Vamos ver como fazer um bolo de creme azedo (na foto).

Clássico

Toda dona de casa provavelmente conhece esta receita de bolo de creme azedo. Para fazê-lo, você precisará de:

  • um copo de creme azedo;
  • dois copos de farinha;
  • um copo de açúcar incompleto;
  • meia colher de chá de sal e bicarbonato de sódio.

Para o creme:

  • um copo e meio de creme azedo;
  • meio copo de açúcar;
  • meia colher de chá de vanilina.
  • Se desejar, pode adicionar raspas de limão.

Receita de bolo de creme azedo com fotos 2

Receita clássica de bolo de creme azedo:

  1. Em uma tigela grande, misture o creme de leite, o açúcar, o sal e a farinha. Sove a massa.
  2. Divida a massa em 8 partes iguais: com elas, faremos os bolos.
  3. Enrole uma porção da massa em formato de bolinho, unte uma assadeira e leve ao forno a 200 graus por alguns minutos.
  4. Faça o mesmo com todos os bolos.
  5. Enquanto os bolos ainda estiverem quentes, apare as bordas. Triture os restos de massa até virarem migalhas.
  6. Para o creme, bata o creme azedo com o açúcar, a baunilha e as raspas de limão.
  7. Espalhe o creme sobre as camadas de bolo já frias. Decore a parte superior com migalhas.
  8. Coloque o bolo na geladeira por várias horas.

Veja a foto para conferir como ficará o bolo pronto. Você pode adicionar cacau à receita clássica de bolo de creme azedo: ele dá um toque especial de sabor e deixa o bolo com uma cor linda.

Outra opção

Receita de bolo de creme azedo com fotos 3

Existe outra maneira de fazer o clássico bolo de creme azedo. Existe outra receita que requer:

  • seis ovos;
  • três copos cheios de açúcar;
  • sete colheres de sopa de cacau
  • dois copos de farinha;
  • um quarto de colher de chá de refrigerante;
  • meio quilo de creme azedo;
  • três colheres de sopa de leite;
  • uma colher de sopa de manteiga;
  • frutas (pêssegos, cerejas, abacaxi, etc.);
  • uma colher de chá de suco de limão.

Vamos começar a cozinhar:

  1. Separe as claras das gemas e bata bem, adicionando gradualmente 2 xícaras de açúcar e, em seguida, as gemas.
  2. Misture a mistura de ovos com o cacau, adicione o suco de limão e a farinha.
  3. Despeje a massa na forma e asse a 200 graus Celsius por meia hora. Você pode verificar se o bolo está pronto inserindo um palito ou um fósforo; não deve haver massa crua restante.
  4. Corte o biscoito ao meio no sentido do comprimento e corte uma das metades em cubos.
  5. Coloque os cubos sobre a base do bolo.
  6. Para a cobertura, bata o açúcar com o creme de leite e despeje sobre o bolo. Decore com pedaços de frutas ou nozes.
  7. Para a cobertura, misture manteiga, leite e 3 colheres de sopa de cacau e aqueça tudo em fogo baixo.
  8. Despeje a cobertura sobre o bolo e leve à geladeira até que seja absorvida.

Eis como o prato se apresenta - veja a foto.

Receita com mel

Receita de bolo de creme azedo com fotos 4

Você pode adicionar mel à receita de bolo de creme azedo ajustando ligeiramente o modo de preparo. Para isso, você precisará dos seguintes ingredientes:

  • 200 gramas de creme azedo;
  • dois copos de farinha;
  • 100 gramas de mel;
  • uma colher de chá de refrigerante;
  • três ovos;
  • meio copo de nozes;
  • uma lata de leite condensado;
  • meio litro de creme de leite.

Receita:

  1. Derreta o mel em fogo baixo e deixe esfriar um pouco.
  2. Bata com ovos, açúcar, creme de leite e bicarbonato de sódio até obter uma mistura homogênea.
  3. Adicione a farinha e as nozes à mistura líquida e mexa.
  4. Unte uma forma ou forre-a com papel manteiga. Despeje a massa e asse a 180-200 graus Celsius.
  5. Cozinhe o leite condensado por 2 horas e deixe esfriar.
  6. Para o creme, bata o creme de leite, adicionando gradualmente o leite condensado.
  7. O bolo pronto deve esfriar antes de ser cortado ao meio.
  8. Unte cada metade com creme.
  9. Espalhe o creme de manteiga sobre o bolo, como mostrado na foto, e decore com nozes.

Qualquer que seja a receita de sobremesa com creme azedo que você escolher, o bolo terá uma aparência delicada e quase aerada graças aos seus ingredientes. Existem muitas variações da massa. Você pode adicionar leite condensado, frutas e diversos tipos de nozes. O creme também pode ser feito com base em outras receitas.

Não é como se esse bolo pudesse ser feito com ingredientes que ficaram na geladeira por muito tempo. Creme de leite é caro, mas se você tiver pelo menos meia xícara, pode tentar usá-lo em uma receita. Não tenha medo de experimentar e adicionar ingredientes como achar melhor. Essa sobremesa não perderá sua originalidade, já que o creme de leite realça qualquer massa.

Prove e aproveite!

Receita em vídeo para fazer bolo de creme azedo