"Pequeno Negritenok" para os pequenos gulosos
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Pequeno bolo Negritenok (na foto) – Esta é uma sobremesa deliciosa que lhe será muito útil se já tiver convidados à porta e não tiver tempo para preparar algo complicado. Mas este bolo também é perfeito para simplesmente deliciar a sua família. Até os mais gulosos vão adorar!
Este bolo era muito popular na década de 1980, e toda dona de casa conhecia sua receita. Ele não perdeu sua popularidade até hoje. O Bolo Negro tem outros nomes igualmente incomuns, como "Negro na Espuma" e "Sorriso do Negro". Todos eles descrevem perfeitamente a aparência dessa iguaria, composta por camadas de bolo de cor escura contrastando com uma camada de creme azedo branco como a neve.
Por que o bolo "Negritenok" tem um nome tão surpreendente? Muitos responderão que provavelmente leva cacau, o que lhe confere uma tonalidade achocolatada. Mas isso não é verdade. Na realidade, essa sobremesa inusitada é feita com geleia de groselha preta. Você pode experimentar com outras geleias, mas a de groselha preta proporciona a tonalidade desejada. A reação entre a geleia e o bicarbonato de sódio dá ao bolo uma cor rica e escura. Às vezes, a receita permite o uso de um pouco de cacau em pó. Nozes picadas, cerejas e pedaços de frutas em calda podem ser adicionados à massa do bolo.
Preparando o incrivelmente delicioso bolo "Pequeno Negritenok"
A receita de "Negritenok" é surpreendentemente simples, e o sabor é tão incrível que dá vontade de lamber os dedos! Para fazer este bolo maravilhoso (foto), você precisará de poucos ingredientes:
para o bolo:
- 2 ovos de galinha;
- Um copo de açúcar;
- Um copo de geleia de groselha preta;
- Um copo de creme azedo;
- 2 xícaras de farinha;
- 1 a 1,5 colheres de sopa de bicarbonato de sódio.
para o creme:
- 700 gramas de creme azedo;
- Um copo de açúcar.
para impregnação:
- 1,5 xícaras de geleia de groselha preta (sem as frutas);
- Uma colher de sopa de açúcar;
- Um copo de água.
Passos de preparo
- Bata os ovos e o açúcar usando uma batedeira ou liquidificador. Adicione a geleia e o bicarbonato de sódio.
- Em seguida, como diz a receita, você precisa esperar um pouco para que a reação química entre o refrigerante e a geleia ocorra.
- Em seguida, misture rapidamente o creme azedo e a farinha à massa das camadas do bolo. A mistura deve ficar com uma cor lilás suave.
- Unte bem uma forma redonda (uma forma de fundo removível serve) com manteiga. Despeje a massa na forma.
- A receita recomenda assar o bolo por 15 minutos a 220 graus Celsius (425 graus Fahrenheit), depois reduzir a temperatura para 200 graus Celsius (400 graus Fahrenheit) e assar por mais 20 minutos. Em seguida, reduza a temperatura para 160 graus Celsius (325 graus Fahrenheit) e asse por mais 10 minutos. Ele deve ficar fofo e macio.
- Deixe a massa do bolo esfriar enquanto preparamos a calda. Misture a calda de groselha, o açúcar e a água e leve ao fogo. Deixe ferver, mexendo sempre, até o açúcar dissolver completamente.
- Corte o bolo ao meio. A receita recomenda o uso de fio de seda, mas linha de pesca fina também funciona. Você também pode usar uma faca, mas isso requer habilidade e experiência.
- Nós mergulhamos cada camada do bolo separadamente.
- Para fazer o creme azedo: bata bem o creme azedo com o açúcar até formar uma massa macia e homogênea;
- Forme o bolo "Negritenok", cobrindo todas as camadas com creme. A receita também pede para cobrir a parte externa do bolo — afinal, a combinação de camadas escuras e creme branco é o que lhe dá o nome.
Assim que o bolo Negritenok (foto) estiver pronto, começa a parte mais divertida: decorá-lo. Esta receita não deixa limites à imaginação de quem cozinha, oferecendo uma infinidade de opções para embelezar esta obra-prima culinária. Você pode decorar o bolo com cobertura de chocolate, coco ralado ou raspas de chocolate, frutas frescas, frutas cristalizadas ou caramelo.
Sirva esta deliciosa sobremesa com chá ou café quente. Sua família e seus convidados certamente irão apreciar esta iguaria inusitada! Bom apetite!
