A receita perfeita de bolo
Na época de nossas mães, os doces não eram muito comuns e geralmente eram passados de avós ou amigas para filhas. E, muitas vezes, a receita era inventada espontaneamente. Uma dessas receitas de bolo foi batizada de "Ideal". Muitas pessoas chamam isso de "bolo dos homens" porque o sexo masculino realmente gosta dele.
Na verdade, este bolo agrada tanto homens quanto mulheres. É fácil de fazer, e o segredo do seu nome, "Ideal", está na generosa quantidade de nozes na massa e nas camadas, que são bem embebidas em creme de leite. Aqui está a receita:
O bolo "perfeito"
Ingredientes para as camadas do bolo:
- Ovos – 3 unidades (grandes).
- Açúcar – 300 g.
- Nozes – 120 g (picadas, a gosto).
- Fermento em pó – 0,5 sachê.
- Farinha – 350g.
- Mel – 1,5 colheres de sopa.
Ingredientes para o creme:
- Leite condensado – 1 lata (cozido).
- Manteiga - 200 g.
- Creme azedo – 100 ml.
- Nozes – 70 g (moídas em migalhas finas).
Ingredientes para a cobertura:
- Manteiga – 70 g.
- Chocolate amargo – 100 g.
- Vanilina – 0,5 sachê.
- Nozes – 30 g (para decoração, opcional).
Receita de bolos:
- Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Unte e enfarinhe uma forma, ou borrife com spray de cozinha. Para o bolo ideal, você precisará assar duas camadas ou uma só, mas depois terá que cortá-la ao meio, então a forma não deve ser muito larga.
- Misture os ovos com o açúcar granulado e comece a bater com uma batedeira em velocidade média até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
- Enquanto bate, adicione o mel em fio fino. Vamos ver a receita.
- Misture a farinha peneirada, o fermento em pó e as nozes e adicione à mistura de ovos e açúcar. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Despeje a massa na forma e asse por aproximadamente 40 minutos. Se não tiver certeza se o bolo vai separar, você pode assá-lo em duas fornadas. Para isso, divida a massa ao meio e asse cada metade separadamente. Isso reduz o tempo de cozimento para 20 a 25 minutos por bolo.
- Cinco minutos antes do final do tempo de cozimento, verifique se o bolo está assado usando um palito ou um fósforo. Se ainda houver massa grudada no palito, asse o bolo por mais 5 a 7 minutos.
- Em seguida, retire os bolos do forno, vire-os sobre uma grade ou cubra-os com um pano e deixe esfriar. Se estiver usando um único bolo, depois de frio, corte-o cuidadosamente em duas camadas iguais com uma faca de pão ou um fio próprio para esse fim.
Receita de creme
- Coloque o leite condensado em uma tigela e adicione a manteiga em temperatura ambiente.
- Começamos a bater o leite condensado com a manteiga usando uma batedeira em velocidade média.
- Quando a mistura estiver homogênea, adicione o creme azedo e a baunilha e bata novamente até ficar homogêneo.
O creme de sobremesa ideal está pronto! Agora é hora de decorar nosso bolo.
Design e decoração de sobremesas
- Coloque a primeira camada de bolo em um prato e espalhe uma camada generosa de glacê por cima. Em seguida, coloque a segunda camada de bolo sobre o glacê e pressione-a levemente para fixá-la. Cubra o bolo com glacê (laterais e topo) e leve ao congelador por 7 minutos.
- Coloque o chocolate picado e a manteiga em cubos em uma panela de fundo grosso. Leve a panela ao fogo baixo e mexa até que a manteiga e o chocolate formem uma pasta homogênea.
- Adicione a baunilha e as nozes, mexa novamente e desligue o fogo. Essa é uma receita de decoração simples.
- Retire o bolo do congelador e espalhe a cobertura ligeiramente fria sobre ele. Polvilhe com nozes.
O bolo, chamado "Ideal", está pronto! A receita é incrivelmente fácil e rápida, e os homens da sua família certamente ficarão não só encantados, como também agradecerão sinceramente por uma sobremesa tão maravilhosa! E para torná-lo ainda mais ideal, experimente e continue a mimar os seus entes queridos!
