Receita de bolo encaracolado
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Para muitos, o bolo chamado "Curly Boy" está associado a memórias da infância.Sua receita é bastante incomum, combinando camadas de pão de ló e merengue com um creme surpreendentemente delicado. A sobremesa recebe o nome do formato da massa, que apresenta pequenas protuberâncias decoradas com chocolate e claras de ovo. Vamos tentar fazer essa delícia inusitada juntos.
Bolo encaracolado
A receita inclui os seguintes produtos básicos:
- 3 ovos;
- meio quilo de creme azedo;
- um copo de açúcar;
- 3 xícaras de farinha;
- uma colher de sopa de cacau;
- Meia colher de chá de bicarbonato de sódio com vinagre.
A receita do creme requer:
- um litro de creme azedo;
- um copo de açúcar.
Para preparar o glacê, utilize:
- uma barra de chocolate amargo;
- 50 gramas de creme.
Assim que todos os ingredientes estiverem reunidos, você pode começar.
Como cozinhar?
- Prepare as camadas do bolo de pão de ló. Bata o ovo e o açúcar até obter um creme espesso e fofo.
- Adicione refrigerante e creme azedo à mistura de ovos.
- Adicione a farinha aos poucos, amassando a massa até que fique homogênea.
- Divida a massa em duas partes, sendo que uma parte corresponderá a dois terços do volume total e a outra a um terço.
- Adicione cacau a um terço da massa total da massa.
- Asse as camadas de bolo de esponja no forno por 15 minutos cada, a 180 graus.
- Assim que as camadas do bolo estiverem prontas, corte uma delas (a mais leve) em cubos iguais (aproximadamente 3 x 3 cm). Deixe o bolo esfriar enquanto prepara o creme.
- Resfrie o creme azedo na geladeira com antecedência. Para o bolo "Curly Boy", é melhor usar creme azedo integral.
- Adicione o açúcar e mexa bem até dissolver.
- Mergulhe os cubos de biscoito no creme azedo e deixe-os absorver por um minuto e meio.
- Coloque os cubos sobre a camada de bolo de chocolate, formando um montinho.
- Agora vamos preparar a cobertura. Derreta o chocolate em fogo baixo, depois adicione o creme de leite e mexa.
- Pegue uma colher de chá de glacê e despeje-o em um fio fino sobre o bolo, formando "cachos".
Receita de creme e massa com leite condensado
Assim ficará o "Rapaz de Cabelo Encaracolado" na foto.
A sobremesa "Curly Lad" pode ser variada com a adição de certos ingredientes. Por exemplo, você pode cobrir o bolo de chocolate com uvas ou fatias de banana. Qualquer fruta serve, de acordo com o seu gosto.
A receita da massa de bolo pode ser feita com leite condensado. Para prepará-la, utilize:
- 2 ovos;
- uma xícara e meia de farinha;
- 200 gramas de creme azedo;
- meia lata de leite condensado;
- meia colher de chá de bicarbonato de sódio;
- 5 colheres de sopa de cacau.
Como cozinhar:
- Bata os ovos com o açúcar.
- Adicione creme azedo e bicarbonato de sódio à mistura de ovos.
- Despeje o leite condensado.
- Adicione a farinha e mexa até obter uma massa pegajosa, como na foto.
- Coloque a massa na geladeira.
- Após duas horas, retire a massa da geladeira e divida-a em duas partes.
- Adicione cacau a uma das partes e asse os bolos de pão de ló a 180 graus.
O restante da receita envolve etapas semelhantes às descritas acima. Como você pode ver na foto, o bolo "Curly Boy" fica simplesmente incrível!
Existem alguns outros detalhes importantes a serem observados na receita:
- O ideal é refrigerar o creme azedo por 20 minutos antes de usar. Isso permitirá que ele engrosse um pouco e evitará que escorra do bolo.
- Antes de assar os bolos, a forma deve ser untada com manteiga para evitar que a massa grude.
Se você está esperando visitas ou simplesmente quer oferecer algo delicioso para acompanhar o chá da tarde à sua família, um bolo encaracolado é uma solução rápida e fácil.
