Yulia Vysotskaya é uma apresentadora de televisão russa, conhecida por seu programa de culinária "Comendo em Casa". Apresentamos a vocês um bolo de chocolate feito segundo uma receita de Yulia Vysotskaya.

Bolo em forma de estrela

O segredo desta iguaria da famosa apresentadora de TV está no uso de diferentes tipos de chocolate: branco para o creme e amargo para a cobertura. E o café adicionado à massa confere à sobremesa um sabor refinado e um aroma irresistível. Para fazer este bolo de chocolate, você vai precisar de:

Para o teste

  • Chocolate amargo - uma barra e meia.
  • Creme azedo – 3 colheres de sopa.
  • Cacau – 0,5 colher de chá.
  • Água morna - um quarto de copo.
  • Manteiga – 2/3 do pacote.
  • Ovos – 3 unidades.
  • Fermento em pó – 1 colher de chá.
  • Café – 2 colheres de chá.
  • Açúcar – 180 gramas.

Bolo de chocolate de Julia Vysotskaya 2

Para o creme

  • Chocolate branco – 1 barra.
  • Creme (30-35%) – 1 copo.
  • Água quente – 1 colher.

Para o glacê

  • Chocolate amargo - meia barra.
  • Açúcar – 20 gramas.
  • Creme - meio copo.
  • Água quente – 1 colher.

Preparando a sobremesa

Bolo de chocolate de Julia Vysotskaya 3

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Dissolva o café em água morna.
  3. Corte a manteiga em cubos e quebre uma barra e meia de chocolate amargo em pedaços. Adicione esses ingredientes à solução de café.
  4. Misture a farinha, o fermento em pó, o cacau e meio copo de açúcar.
  5. Bata os ovos com o creme azedo e o restante do açúcar.
  6. Misture os ovos batidos com o creme de leite à mistura de chocolate e café. Aos poucos, adicione a farinha, o cacau em pó, o açúcar e o fermento. Misture bem para evitar grumos.
  7. Despeje a massa em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse por 90 minutos.
  8. Retiramos o bolo pronto e deixamos esfriar.
  9. Prepare o creme. Quebre o chocolate branco em pedaços e derreta-o com o creme em fogo baixo, adicionando 1 colher de sopa de água fervente. Leve a mistura à geladeira por 1 hora e, em seguida, bata bem.
  10. Vamos preparar a cobertura: derreta todos os ingredientes necessários em fogo baixo e adicione uma colher de sopa de água fervente.
  11. Retire a base do bolo, já fria, da forma e corte-a cuidadosamente em três camadas.
  12. Coloque as camadas de bolo umas sobre as outras, espalhando generosamente o creme. Regue com a cobertura.

Este delicioso bolo de chocolate, feito com a receita de Yulia Vysotskaya, vai encantar todos que o provarem! Fica especialmente delicioso acompanhado de uma xícara de chá aromático. Bom apetite!

Receita em vídeo de bolo de chocolate da Yulia Vysotskaya