Bolo de chocolate "Fantástico"
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Você pode optar por uma abordagem mais astuta, comprando um bolo em uma loja ou encomendando doces para entrega em casa. Mas, ao fazer isso, você se privará do momento de glória quando os convidados começarem a elogiar sua mesa deliciosa. Portanto, o melhor é ter algumas receitas fáceis à mão que você possa memorizar sem precisar anotá-las.
Uma dessas receitas é um delicioso bolo de chocolate feito com kefir, chamado "Fantástico". Até um adolescente consegue fazer. Este bolo leva cerca de uma hora para ficar pronto, mas não exige muito esforço nem muitos ingredientes.
Cozinhar com kefir
Então, te avisaram que um grupo divertido vai se reunir na sua casa hoje à noite. Vamos nos preparar. Abra a geladeira e encontre:
- Leite azedo, kefir (ou creme azedo, que pode ser diluído com água) - 300 g;
- Açúcar – 1 copo;
- Ovos – 2 unidades;
- Óleo refinado desodorizado - 2 colheres de sopa;
- Cacau em pó ou chocolate ralado (chocolate em pó) – 2 a 3 colheres de sopa;
- Refrigerante – 1 colher de chá;
- Farinha de trigo premium – 2 colheres de sopa.
Estes são os ingredientes que você precisará para fazer a massa. Este bolo de kefir serve 8 pessoas, então certifique-se de ter uma tigela grande à mão para misturar a massa.
Creme azedo ou creme inglês?
Que delícia de chocolate! Oferecemos duas opções simples para o creme, mas sinta-se à vontade para escolher a sua. Improvisando, você cria seu próprio prato culinário, que em breve poderá ocupar um lugar de destaque entre as receitas clássicas do mundo. Sério, foi assim que obras-primas como o bolo "Kartoshka" e a pastilha de maçã foram criadas.
Para o creme da primeira versão, você precisará de:
- Creme de leite integral – 1 pacote ou 400g;
- Açúcar granulado – 1 xícara ou a gosto;
- Manteiga – 200 g.
A segunda versão do recheio do bolo de kefir apresenta um creme delicado. Leva muito mais tempo para preparar, mas o efeito será mais impressionante.
Produtos necessários:
- Ovos de galinha (2 unidades);
- Açúcar 300-400 g;
- Farinha 2 colheres de sopa;
- Leite – 2 xícaras (400g);
- Açúcar de baunilha (pacote) ou alguns grãos de baunilha;
- Manteiga sem sal 200g.
Você pode usar confeitos para decorar o bolo. Use nozes trituradas, biscoitos, cereais ou confetes.
Bolo de chocolate "Fantástico" com kefir
Se você quiser fazer um bolo de kefir como o da foto, precisará ler a receita com atenção e segui-la passo a passo. Não será muito difícil. E ouvir sua estação de rádio favorita criará o clima perfeito para uma experiência culinária agradável.
Passo 1. Para preparar a massa do bolo "Fantastica", você não precisará de muitos utensílios nem de muita atenção. Basta misturar tudo em uma tigela: kefir, ovos e manteiga, e bater até obter uma mistura homogênea. Em outra tigela, misture os ingredientes secos que sobraram na bancada: cacau em pó, bicarbonato de sódio, farinha e açúcar.
Passo 2. Agora, despeje a mistura líquida na mistura seca e misture bem. Você terá uma mistura perfumada, mas ainda não pronta para assar.
Escolha uma forma adequada para o seu bolo. Certifique-se de untá-la antes de adicionar a massa crua. Espalhe a massa para que asse uniformemente, caso contrário o bolo não tomará forma e não ficará uniforme.
Passo 3. Asse o bolo no forno por 50 minutos a 200 graus Celsius (400 graus Fahrenheit). Se essa temperatura parecer muito alta, reduza a temperatura do forno para 170 graus Celsius (350 graus Fahrenheit). O bolo levará um pouco mais de tempo para assar, mas ficará dourado e com um sabor delicado.
Passo 4. Enquanto o bolo de chocolate doura no forno, vamos preparar a cobertura: bata a manteiga amolecida com o creme de leite, depois incorpore o açúcar. Esta é a primeira receita de cobertura simples e incrivelmente rápida.
O creme inglês é um pouco mais complicado. Enquanto o leite ferve, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada. Assim que o leite ferver, junte as duas misturas, mexendo sempre. Em seguida, reduza o fogo, mas continue mexendo. Adicione o açúcar de baunilha ou os cristais de baunilha ao creme inglês. Bata o creme inglês frio com a manteiga amolecida e leve à geladeira por 40 minutos.
Passo 5. Cubra generosamente o bolo com a cobertura escolhida ou qualquer outra de sua preferência. Deixe absorver por 30 minutos e sirva seu bolo de kefir com chocolate. Fantástico!
