Bolos vêm em todos os formatos e tamanhos. Alguns ficam lindos em fotos, mas têm um sabor completamente insosso. E há o oposto: um bolo com um sabor divino, mas uma apresentação desastrosa. Será possível alcançar um sabor requintado e uma apresentação original ao mesmo tempo? Nossa sobremesa combina perfeitamente essas duas qualidades. O bolo Vulcano é tão bonito que você vai querer tirar uma foto e mostrar para os seus amigos. O sabor é incrível e a receita é extremamente simples. Vamos testar esta receita.

Doce "Vulcão"

Ingredientes para a base:

  • ovos – 2 unidades (grandes);
  • manteiga – 200g;
  • açúcar – 180 g;
  • fermento em pó – 0,5 sachê;
  • farinha – 500-600 g;
  • vanilina – 1/3 de colher de chá (opcional);
  • Nozes – 150 g (à sua escolha);

Bolo Vulcaniano 2

Ingredientes para o creme e a cobertura:

  • açúcar - 200-250 g;
  • creme azedo – 700 g (15-20% de gordura);
  • vanilina – 0,5 colher de chá (opcional);
  • chocolate amargo – 100 g.

Receita base:

  1. Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius. Forre uma assadeira com papel manteiga.
  2. Derreta a manteiga no micro-ondas. Adicione o açúcar, os ovos e a baunilha e misture até obter uma mistura homogênea.
  3. Adicione o fermento em pó e a farinha peneirada à mistura. Sove bem a massa até que fique espessa o suficiente para formar os biscoitos.
  4. Forme uma bola com a massa, envolva-a em um saco plástico ou filme plástico e coloque na geladeira por meia hora.
  5. Vamos preparar as nozes - verifique se não há cascas entre elas.
  6. Retiramos a massa, enrolamos em formato de salsicha de tamanho médio e cortamos como se fossem nhoques, só que maiores.
  7. Coloque uma noz ou um pedaço de noz do tamanho da ponta de um dedo no centro de cada círculo, feche as bordas e enrole a massa formando uma bola, achatando-a levemente em seguida. Repita o processo com o restante da massa.
  8. Coloque os futuros biscoitos em uma assadeira e asse por 20 minutos, depois deixe esfriar.

Receita de creme:

  1. Misture o creme azedo, o açúcar e a baunilha em uma tigela funda.
  2. Bata todos os ingredientes em velocidade média até que o açúcar esteja completamente dissolvido.

Design e decoração

Bolo Vulcaniano 3

  1. Coloque os biscoitos em um prato de bolo, mergulhando cada um no creme azedo. Disponha os biscoitos em formato de monte ou vulcão (daí o nome desta receita).
  2. Se ainda houver creme azedo, despeje-o cuidadosamente sobre o nosso Vulcan e coloque na geladeira por 7 minutos.
  3. Quebre o chocolate em pedaços e derreta-o no micro-ondas (retirando e mexendo a cada 30 segundos para evitar que queime) ou em uma panela pequena de fundo grosso em fogo baixo (mexendo continuamente para evitar que queime).
  4. Assim que o chocolate atingir uma consistência líquida, retiramos o bolo do forno e despejamos a cobertura de chocolate sobre ele, de modo que ela escorra uniformemente por todos os lados e se distribua por todo o "vulcão".
  5. Agora, basta deixar a sobremesa descansar e absorver os sabores. O ideal é deixá-la assim por 6 a 8 horas.

O bolo Vulcão, com seu nome inusitado, está pronto! Fotografe sua criação e não se esqueça de mostrá-la aos seus amigos — eles certamente apreciarão o visual único e original dessa delícia e pedirão a receita! Para facilitar ainda mais, você pode modificar a receita e comprar biscoitos prontos com recheio de nozes e, se desejar, substituir o creme de leite e o açúcar por iogurte de frutas. Não tenha medo de experimentar, adicione seus ingredientes favoritos e aproveite o sabor delicioso do bolo Vulcão!

Receita em vídeo para fazer o bolo vulcão.