Um bolo que pode ser feito com geleia e creme azedo.
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O bolo de gelatina feito com creme azedo pode ser preparado de diversas maneiras. A receita não se limita a ingredientes; há muito espaço para criatividade. A gelatina delicada é intercalada com frutas, biscoitos e outras coberturas que realçam o sabor deste prato requintado. Esta receita será a sua escolha ideal para uma sobremesa rápida de feriado ou um delicioso mimo de fim de semana durante o verão. Vamos ver algumas maneiras de criar uma obra-prima a partir de uma simples gelatina.
Jardim do Éden
O ideal é preparar este bolo de gelatina à noite para que ele possa firmar na geladeira durante a noite. Esta receita de sobremesa requer os seguintes ingredientes:
- 4 pacotes de geleia;
- meio litro de creme azedo com baixo teor de gordura;
- um copo de açúcar;
- 40 gramas de gelatina instantânea;
- 150 mililitros de água;
- um pacote de açúcar de baunilha;
- bagas e frutas (framboesas, tangerinas, groselhas, kiwis, etc.).
Não é preciso colher muitas frutas vermelhas ou frutas de um mesmo tipo: é melhor pegar um pouco de tudo, assim os sabores ficarão muito mais variados.
Receita:
- Adicione cada pacote de gelatina à água fervente e dissolva completamente. Siga as instruções da embalagem. O ideal é usar gelatina multicolorida, com cada cor em sua própria forma.
- Coloque a gelatina instantânea em água fervente e adicione o açúcar de baunilha. Misture bem.
- Bata o açúcar com o creme azedo.
- Adicione a gelatina ao creme azedo e continue batendo.
- Corte a gelatina endurecida em pedaços e distribua os cubos aleatoriamente sobre a base da sobremesa, alternando com frutas picadas e bagas.
- Recheie a porção de geleia já formada com creme azedo e leve à geladeira. O ideal é que o bolo de geleia fique em um local fresco durante a noite para firmar.
- Para desenformar o bolo de gelatina, mergulhe a forma em água fria por alguns segundos antes de servir.
Bolo com creme azedo e biscoitos
Um bolo de gelatina pode ser feito usando uma base de biscoito amanteigado. A receita também é bastante simples e rápida. Para fazê-lo, você precisará de:
- meio quilo de creme azedo;
- 20 gramas de gelatina;
- 150 gramas de açúcar;
- 120 gramas de biscoitos amanteigados;
- frutas (kiwi, pêssegos, peras, cerejas).
Receita passo a passo:
- Despeje água sobre a gelatina e deixe-a hidratar por meia hora.
- Nesse momento, bata bem o açúcar com o creme de leite usando uma batedeira.
- Prepare as frutas: descasque os kiwis, os pêssegos e as peras, e retire os caroços das cerejas.
- Quebre os biscoitos em pedaços pequenos.
- Durante esse tempo, a gelatina terá tempo para inchar. Agora você pode aquecê-la levemente para dissolvê-la completamente.
- Despeje a mistura de gelatina preparada no creme azedo e mexa.
- Forre a forma onde colocaremos o bolo de gelatina com filme plástico.
- Coloque os pedaços de fruta por cima, despeje o creme azedo e polvilhe os biscoitos uniformemente. Leve à geladeira.
- De manhã, a geleia pode ser retirada da forma e virada de modo que os biscoitos fiquem na parte de baixo.
Sobremesa com queijo cottage
Um bolo de gelatina semelhante pode ser feito usando creme de leite e queijo cottage. Esta receita recomenda o uso de:
- meio quilo de queijo cottage e creme azedo;
- um copo e meio de açúcar;
- 2 pacotes de vanilina;
- 5 colheres de sopa de leite condensado (se não tiver, pode substituir por açúcar);
- 5 biscoitos amanteigados.
Você pode usar passas, damascos secos ou frutas frescas para o recheio e a decoração. Vamos começar:
- Coloque filme plástico na assadeira e disponha os biscoitos por cima.
- Dissolva a gelatina em água, deixe repousar e depois aqueça em banho-maria.
- Bata o creme azedo com o açúcar e a baunilha, depois adicione metade da mistura de gelatina morna. Você pode adicionar algumas frutas.
- Bata o leite condensado, o queijo cottage, o açúcar e a baunilha na batedeira. Adicione a gelatina restante e as frutas secas.
Para montar o bolo, faça uma camada de creme azedo primeiro e depois uma de queijo cottage. Você pode colocar pedaços de geleia de frutas entre elas. O bolo está pronto. Bom apetite!
