Todo mundo adora doces! Mas, infelizmente, os ingredientes de muitas sobremesas vendidas em abundância em padarias e lojas são impossíveis de estudar a fundo. Então, o que devem fazer as pessoas que, seja por escolha própria ou por motivos de saúde, não podem consumir muitos dos ingredientes encontrados em produtos de confeitaria comuns?

Oferecemos a vocês uma receita de bolo Napoleão para a Quaresma. Esta receita é adequada para vegetarianos, religiosos que se abstêm de laticínios e ovos, e para aqueles que não podem consumir esses alimentos por outros motivos. Preparar um Napoleão para a Quaresma não é mais difícil, e na verdade é mais fácil, do que o clássico, e o resultado é incrivelmente delicioso!

Sobremesa para a Quaresma

Napoleão 2 da Quaresma

Ingredientes para as camadas do bolo:

  • Óleo vegetal – 200 ml (de preferência inodoro).
  • Água com gás – 200 ml.
  • Farinha – 1 kg.
  • Ácido cítrico – 1/5 de colher de chá.
  • Sal – ¼ de colher de chá.

Ingredientes para o creme:

  • Amêndoas – 150 g (você pode usar outras nozes, como pinhões ou nozes).
  • Limão – 1 unidade (grande).
  • Sêmola – 200 g.
  • Açúcar – 400 g.
  • Água fervida – 1 litro.
  • Vanilina - 1,5 colheres de chá.

Napoleão 4 da Quaresma

Receita para fazer bolos:

  1. Misture água, óleo, ácido cítrico e sal até obter uma mistura relativamente homogênea.
  2. Peneire a farinha na mistura e amasse até obter uma massa firme. Coloque em um saco plástico e leve à geladeira por cerca de trinta minutos.
  3. Cinco minutos antes de retirar a massa do forno, pré-aqueça-o a 180 graus Celsius. Forre uma assadeira com papel manteiga.
  4. Retire a massa, enrole-a formando um cilindro grosso e corte-o em 12 pedaços. Abra cada pedaço o mais fino possível, formando um círculo (aproximadamente 24 cm de diâmetro). Enquanto abre um pedaço, cubra os outros com um pano para evitar que ressequem.
  5. Asse cada camada do bolo no forno por cerca de 3 minutos, até dourar levemente. Retire e corte imediatamente para que se ajuste à forma preparada. Coloque as sobras em uma tigela separada.
  6. Assim que todas as camadas do bolo estiverem prontas, reserve-as para esfriar. Triture as aparas do bolo até virarem migalhas no liquidificador.

Receita de creme:

  1. Coloque as nozes em água fervente por dez a quinze minutos. Em seguida, escorra a água e retire as cascas marrons das nozes com as mãos.
  2. Coloque as nozes no liquidificador e adicione o açúcar. Triture as nozes até formar uma pasta.
  3. Em seguida, transfira a pasta resultante para uma panela e adicione água. Leve a mistura para ferver, depois reduza o fogo e adicione a sêmola aos poucos, mexendo sempre.
  4. Continue mexendo até obter uma consistência espessa, depois desligue o fogo e deixe esfriar.
  5. Raspe a casca do limão, corte-o em pedaços e retire todas as sementes. Coloque a casca e os pedaços de limão no liquidificador e bata até formar uma pasta.
  6. Adicione a pasta de limão e a baunilha ao creme de nozes e sêmola e misture tudo muito bem.
  7. Espalhe o creme resultante sobre as camadas do bolo, pressionando levemente cada camada superior.
  8. Depois de todos os bolos estarem cobertos, cubra as laterais do bolo da Quaresma com mais glacê e polvilhe as laterais e o topo com migalhas trituradas.
  9. Colocamos o Napoleão quase pronto na geladeira por várias horas (pelo menos 2 a 3) para que absorva bem os nutrientes.
  10. Vamos tirar este maravilhoso bolo da Quaresma do forno e saborear sua deliciosa textura!

Como você pode ver, esta receita é mais fácil do que a clássica sobremesa Napoleão. Você também pode adicionar frutas a este bolo, se desejar; o limão pode ser substituído por qualquer outra fruta cítrica, e você pode misturar a cobertura crocante com nozes picadas. Os mais gourmets podem tostar amêndoas laminadas com açúcar mascavo e cobrir este bolo da Quaresma com nozes caramelizadas.

Se você quiser tornar seu Napoleão da Quaresma ainda mais especial, oferecemos outra receita de creme bem fácil de fazer. Este creme de coco transformará o Napoleão em uma iguaria exótica, mas ainda assim manterá a sua essência quaresmal.

Creme de coco para Napoleão

Napoleão 3 da Quaresma

Ingredientes:

  • Creme de coco – 2 latas (exatamente creme).
  • Açúcar de confeiteiro – 100–200 g (o nível de doçura pode ser ajustado ao seu gosto).
  • Vanilina – 2 sachês (ou 2,5 colheres de chá).
  • Flocos de coco para decoração (opcional).

Receita:

  1. Misture o creme com o açúcar de confeiteiro e a baunilha.
  2. Bata por dez minutos, e elas ficarão um pouco mais fofinhas.
  3. Cobrimos as camadas do bolo da mesma forma que na receita anterior.
  4. Misture as migalhas com flocos de coco e polvilhe essa mistura sobre o bolo.

O Bolo Napoleão de Coco da Quaresma está pronto! Esta receita é bem original e com certeza sua família e amigos vão adorar!

Receita em vídeo do bolo Napoleão da Quaresma