A torta de maçã é um clássico do gênero de confeitaria. As inúmeras variações desta sobremesa de maçã simples, porém deliciosa, comprovam sua popularidade contínua! Toda dona de casa provavelmente já preparou uma torta de maçã rápida pelo menos uma vez e a serviu para visitas inesperadas.

A beleza da torta de maçã é que ela não é nada difícil de preparar, e os ingredientes necessários são bastante comuns.

Bolo de esponja com maçãs

Esta receita não requer ingredientes caros, habilidades culinárias especiais ou muito tempo livre.

Para assar uma torta de maçã fofinha rapidamente, você precisa de:

  • maçãs maduras - 3 unidades
  • Ovos de galinha grandes - 3 unidades.
  • farinha de trigo peneirada - 200-210 g
  • açúcar - 120-150 g
  • bicarbonato de sódio - 1/2 colher de chá
  • baunilha
  • Óleo para lubrificação - 10 g

Torta de maçã com uma bola de sorvete

Retire as sementes das maçãs e corte-as em fatias finas. Em seguida, separe as claras das gemas e bata as gemas com açúcar até obter um creme mais leve.

Bata as claras em neve com algumas gotas de vinagre até formar picos firmes. Quando as claras estiverem firmes, incorpore-as delicadamente às gemas. Adicione a farinha aos poucos, mexendo sempre. Para ajudar a massa a crescer, adicione o bicarbonato de sódio, misturando-o lentamente e com cuidado. Adicione uma pitada de açúcar de baunilha para dar sabor.

Coloque as maçãs em uma assadeira funda e untada, e despeje a massa preparada por cima. Asse o bolo de maçã em forno quente a 180-200°C por meia hora. O bolo de maçã ficará macio, fofo e, o mais importante, delicioso!

Torta americana clássica

Torta americana clássica

Aromática, bonita e com uma cobertura vazada – esta é a marca registrada de uma torta clássica ao estilo americano.

Tudo o que você precisa para se preparar:

  • farinha de trigo - 310 g
  • manteiga (pacote) - 200 g
  • água fria - 60 ml
  • Suco de um limão suculento - 3 colheres de sopa
  • sal
  • maçãs verdes - 6 unidades
  • açúcar - 250 g
  • Amido em pó fresco - 3 colheres de sopa
  • Canela em pó - 0,5 colher de chá
  • gema de ovo - 1 unidade

Corte a manteiga gelada em pedaços e congele. Em seguida, misture os pedaços congelados com farinha e sal, triturando até formar uma farofa fina. Adicione uma colher de sopa de suco de limão à água e despeje na mistura. Sove a massa com as mãos e leve à geladeira por 15 minutos.

Descasque as maçãs, retire os caroços e corte-as em fatias finas. Polvilhe as frutas com açúcar e regue com o restante do suco de limão. Adicione também o amido de milho. Misture tudo muito bem.

Unte uma forma redonda e funda com manteiga. Separe 2/3 da massa, sove-a e abra-a com um rolo até que cubra o fundo e forme a altura desejada nas laterais. Transfira a massa aberta para a forma e distribua a mistura de maçã preparada por cima.

Usando um cortador de massa, corte tiras de massa estendida com 1,5 cm de largura e o mesmo comprimento do diâmetro da torta. Coloque as tiras cuidadosamente sobre as maçãs, mantendo um espaço de 2 cm entre elas. Pincele a parte superior e as bordas com gema de ovo batida e água. Asse a 180 graus Celsius por 45 a 50 minutos.

Esta torta de maçã americana clássica é perfeita tanto para um simples chá da tarde em família quanto para um evento mais formal.

Receita em vídeo de torta de maçã