Torta de Abóbora com Maçãs - 7 Receitas Simples e Deliciosas

A abóbora é uma candidata ideal para sobremesa, graças ao seu sabor suave e adocicado. Seu aroma é fresco e lembra um pouco o delicado perfume do melão.

Existem mais de duzentos pratos com abóbora no mundo culinário, mas esta seleção apresenta um dos mais populares em todo o mundo: a torta de abóbora. E se você adicionar maçãs à receita, terá uma sobremesa deliciosa e suculenta, perfeita para qualquer refeição.

Torta de abóbora e maçã no forno

Mais uma variação da tradicional torta de abóbora, desta vez com uma textura quebradiça. Esta versão resulta numa torta mais macia e delicada.

Ingredientes

• Açúcar - 100 g
• Farinha - 400 g
• Sal a gosto
• Fermento em pó - 1,5 colher de chá.
• Manteiga - 200 g
• Maçãs - 2-3 unidades
• Extrato de baunilha - 2 g
• Abóbora - 250 g

Tempo de preparo: 1 hora e 10 minutos – 1 hora e 20 minutos

Porções: 1

Receita passo a passo

Passo 1

Peneire a farinha e o fermento em pó em uma tigela funda e, em seguida, adicione o sal e o açúcar. Misture todos os ingredientes.

Etapa 2

Utilizando um ralador, rale a manteiga na mistura resultante.

Etapa 3

Amasse bem a massa com as mãos.

Passo 4

Rale as maçãs e a abóbora em uma tigela separada. Polvilhe com açúcar e baunilha e misture tudo.

Etapa 5

Unte uma forma com manteiga. Despeje 2/3 da massa na forma e alise com uma colher.

Passo 6

Espalhe o recheio ralado sobre a massa e alise-o por toda a forma.

Passo 7

Despeje a massa restante sobre o recheio e alise a superfície.

Passo 8

Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius e asse a torta até dourar (aproximadamente 45-50 minutos). Está pronta!

Torta de abóbora com maçãs e canela.

A canela complementa qualquer doce assado, conferindo-lhe um aroma agradável e um leve toque de amargor. A torta de abóbora não é exceção, por isso combina perfeitamente com essa especiaria.

Ingredientes

• Ovos - 3 unidades.
• Açúcar - 1 colher de sopa.
• Refrigerante - 0,5 colher de chá.
• Canela - a gosto
• Raspas de limão - a gosto
• Abóbora - 300 g
• Farinha - 1,5 colheres de sopa.
• Extrato de baunilha - 10 g
• Suco de limão - a gosto

Tempo de preparo: 70-80 minutos

Porções: 1

Receita passo a passo

Passo 1

Rale a polpa da abóbora e a maçã descascada em um recipiente fundo usando um ralador grosso.

Etapa 2

Quebre os ovos em uma tigela separada e bata-os com uma batedeira. Enquanto bate, adicione gradualmente o açúcar e a baunilha.

Etapa 3

Despeje o recheio ralado no recipiente com a mistura de ovos. Adicione um pouco de raspas de limão.

Passo 4

Misture todos os ingredientes com uma espátula.

Etapa 5

Peneire a farinha em uma tigela e adicione o bicarbonato de sódio e o suco de limão. Misture bem.

Passo 6

Adicione canela à massa e misture os ingredientes até obter uma mistura homogênea.

Passo 7

Despeje a massa preparada em uma assadeira e leve ao forno por 40 minutos a 180 graus.

Passo 8

Após assar, você pode decorar a torta com açúcar de confeiteiro. O prato está pronto!

Torta de abóbora com queijo cottage e maçãs

Uma receita delicada de torta de abóbora que simplesmente derrete na boca. O queijo cottage adiciona um toque ácido, complementando a doçura geral da sobremesa.

Ingredientes

• Ovos - 2 unidades.
• Açúcar - 120 g
• Abóbora - 300 g
• Sal a gosto
• Farinha - 300 g
• Manteiga - 180 g
• Creme azedo - 1 colher de sopa.
• Queijo cottage (5-9% de gordura) - 350 g
• Açúcar - 95 g
• Raspas de laranja - 1 unidade.
• Ovos de galinha - 1 unidade.
• Amido de batata - 0,5 colher de sopa.
• Extrato de baunilha - 0,5 g
• Fermento em pó - 10 g

Tempo de preparo: 80-90 minutos

Porções: 1

Receita passo a passo

Passo 1

Numa tigela funda, misture bem a farinha com o açúcar, o sal, o fermento em pó e a baunilha.

Etapa 2

Adicione a manteiga à mistura e mexa os ingredientes com as mãos até obter uma consistência homogênea.

Etapa 3

Despeje o ovo e o creme azedo no recipiente e misture bem.

Passo 4

Amasse a mistura preparada com as mãos até obter uma consistência de massa macia.

Etapa 5

Separe um terço da massa e enrole em bolinhas para resfriar rapidamente. Congele as bolinhas por 15 a 20 minutos.

Passo 6

Transfira a massa restante para uma assadeira untada e alise-a. Para facilitar o despejo do recheio, faça pequenas ranhuras nas laterais.

Passo 7

Em um recipiente separado, misture bem o queijo cottage, 70 gramas de açúcar, amido, vanilina e ovo.

Passo 8

Em outra tigela funda, rale a polpa de abóbora, as raspas de laranja, 25 gramas de açúcar e o amido. Misture os ingredientes até obter uma mistura homogênea.

Passo 9

Transfira ⅔ do recheio de coalhada para a assadeira, espalhando a mistura em círculo ao redor da massa, seguindo as bordas.

Passo 10

Agora, pegue 2/3 do recheio de abóbora e espalhe sobre a massa, criando um segundo círculo interno. Pressione cada círculo até formar um círculo bem fechado.

Passo 11

Preencha o novo círculo com a mistura de coalhada restante e coloque a mistura de abóbora restante no centro da torta.

Passo 12

Retiramos as bolinhas do congelador e as espalhamos sobre a torta, distribuindo a massa uniformemente.

Passo 13

Coloque a forma em um forno pré-aquecido a 180 graus Celsius. O tempo de cozimento é de aproximadamente 45 a 55 minutos. O prato está pronto!

Torta de abóbora e maçã com sêmola

Esta receita é perfeita para quem não gosta de se esforçar muito na cozinha e quer economizar nos ingredientes. Você pode fazer uma deliciosa torta de abóbora mesmo sem farinha, e agora você vai aprender como.

Ingredientes

• Limão - 1 unidade.
• Açúcar - 300 g
• Sêmola - 270 g
• Abóbora - 300 g
• Kefir - 250 ml
• Fermento em pó - 2 colheres de chá.
• Água - 120 ml

Tempo de preparo: 60-70 minutos

Porções: 1

Receita passo a passo

Passo 1

Rale finamente a polpa da abóbora em um recipiente fundo.

Etapa 2

Despeje o kefir por cima, adicione a sêmola, o fermento em pó, 100 gramas de açúcar e as raspas de limão. Misture todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea.

Etapa 3

Coloque a mistura resultante em uma assadeira, alisando a superfície. Asse em forno preaquecido a 180 graus Celsius por 45 minutos.

Passo 4

Despeje o açúcar restante em uma panela, adicione água e o suco de limão previamente espremido do limão restante.

Etapa 5

Coloque a panela no fogo e deixe o líquido ferver por 3 minutos.

Passo 6

Retiramos a torta do forno e despejamos o líquido de limão da assadeira sobre ela.

Passo 7

Deixe o suco penetrar na torta. O prato está pronto!

Torta de abóbora com creme azedo

O creme azedo confere maciez e um sabor levemente ácido à massa. As tortas feitas com essa massa derretem facilmente na boca, permitindo que você aprecie plenamente o sabor do recheio.

Ingredientes

• Abóbora - 400 g
• Creme azedo - 1 colher de sopa.
• Açúcar - 150 g
• Ovos - 2 unidades.
• Maçãs - 3 unidades.
• Sal a gosto
• Fermento em pó - 1 colher de chá.
• Óleo vegetal - 50 ml
• Farinha - 180 g
• Manteiga - 20 g

Tempo de preparo: 70-80 minutos

Porções: 1

Receita passo a passo

Passo 1

Em uma batedeira, bata os ovos e o açúcar até obter um creme fofo.

Etapa 2

Adicione o creme azedo e o óleo vegetal à mistura, mexendo os ingredientes com uma colher de sopa.

Etapa 3

Aos poucos, vá adicionando a farinha e o fermento em pó ao recipiente, mexendo a massa constantemente com uma colher até obter uma mistura homogênea.

Passo 4

Rale a polpa da abóbora em um ralador médio e adicione à massa.

Etapa 5

Descasque as maçãs e corte-as em gomos. Coloque os gomos em uma assadeira untada.

Passo 6

Preencha a forma de maçã com a nossa massa. Você pode fazer um desenho na parte de cima usando as maçãs restantes.

Passo 7

Coloque a assadeira no forno pré-aquecido a 180 graus Celsius e asse por 60 minutos, verificando periodicamente com um palito. O prato está pronto!

Torta de kefir com abóbora e maçãs

Se você busca a massa mais macia e fofa possível, vai adorar esta receita. Graças ao kefir, você terá uma torta deliciosa e aerada que certamente fará sucesso em qualquer mesa.

Ingredientes

• Açúcar - 400 g
• Ovos - 4 unidades.
• Extrato de baunilha - 1 unidade
• Kefir - 0,5 l
• Maçãs - 2 a 3 unidades
• Fermento em pó - 12 g
• Canela - 1 colher de sopa.
• Abóbora - 350 g
• Farinha - 650 g
• Manteiga - 100 g

Tempo de preparo: 1 hora e 20 minutos – 1 hora e 30 minutos

Porções: 1

Receita passo a passo

Passo 1

Usando um batedor de arame, bata os ovos, o açúcar e a baunilha em uma tigela funda até obter uma mistura homogênea.

Etapa 2

Adicione a manteiga derretida à mistura e mexa.

Etapa 3

Despeje o kefir no recipiente e continue mexendo.

Passo 4

Adicione gradualmente a farinha e o fermento em pó à mistura resultante, mexendo sempre.

Etapa 5

Rale a polpa da abóbora em um ralador grosso.

Passo 6

Coloque uma camada de massa em uma assadeira e polvilhe com abóbora ralada. Alise a superfície da massa.

Passo 7

Polvilhe a camada de abóbora com canela e açúcar, distribuindo os temperos uniformemente.

Passo 8

Monte a torta em camadas alternadas, alternando massa, abóbora e especiarias, até acabar os ingredientes. A camada superior deve ser de massa. Você pode decorá-la com fatias finas de maçã.

Passo 9

Coloque a forma recheada em um forno pré-aquecido a 180 graus Celsius. Asse por 60 a 70 minutos, verificando periodicamente a firmeza da massa com um palito. O prato está pronto!