Os eletrodomésticos modernos não só tornam o processo de preparação de bolos e pães caseiros o mais simples possível, como também permitem obter resultados deliciosos. A torta de cereja feita em panela elétrica é o exemplo perfeito disso.

Harmonia completa

A doçura da massa e a acidez das cerejas formam uma combinação perfeita de sabores. É por isso que as tortas de cereja são um complemento frequente e bem-vindo tanto em mesas festivas quanto no dia a dia.

As tortas de cereja já não são mais exclusivas do verão e deixaram de ser uma sobremesa sazonal. Hoje em dia, é fácil comprar um pacote de cerejas congeladas em qualquer supermercado: usá-las em receitas é tão bom quanto usá-las frescas. Além disso, você não precisa se preocupar com a tarefa tediosa de tirar os caroços.

A torta de cereja feita em panela elétrica pode ser preparada com praticamente qualquer tipo de massa: pão de ló, massa folhada, massa fermentada ou massa quebrada. De qualquer forma, essa sobremesa será um verdadeiro destaque.

Opção um, tradicional

Fazendo torta de cereja.

Primeiramente, um breve esclarecimento. O "copo" nesta receita se refere a um copo especial para panela elétrica. Sua capacidade é de 160 mililitros.

Para preparar a sobremesa de cereja mais deliciosa, você vai precisar de:

  • 300 g de cerejas (sem caroço, claro);
  • 200 g de manteiga (amolecida);
  • 2 a 2 ½ xícaras de farinha;
  • 4 ovos;
  • 1 xícara de açúcar;
  • fermento em pó - 2 colheres de chá;
  • vanilina (a gosto).

Passos para o preparo:

  1. Se as cerejas estiverem congeladas, agora é a hora de descongelá-las. Para isso, coloque-as em uma peneira ou escorredor para remover o excesso de suco.
  2. Usando uma batedeira, bata a manteiga e o açúcar. Adicione os ovos um de cada vez, batendo continuamente. Finalize a mistura de manteiga e ovos com a farinha, o fermento e a baunilha.
  3. Coloque a massa resultante (bastante espessa) na tigela da panela elétrica previamente untada. Distribua as cerejas por cima.
  4. Esta receita de torta de cereja na panela elétrica leva exatamente 100 minutos (60 + 40) para assar na função "Assar". Ela também precisa descansar por mais 10 minutos, coberta. Depois disso, retire a torta e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
  5. Mas você pode se esforçar um pouco mais e aperfeiçoar a sobremesa: cubra a torta com creme azedo batido com açúcar e decore com raspas de chocolate e frutas vermelhas. Uma delícia está pronta!

Opção dois, chocolate

Torta de cereja e chocolate

Para fazer torta de chocolate com cereja em panela elétrica, você vai precisar de:

  • 300 g de cerejas sem caroço;
  • 80 g de açúcar;
  • 320 g de farinha;
  • mel e cacau - 2 colheres de sopa de cada;
  • fermento em pó - 1 colher de chá;
  • meio copo de óleo vegetal;
  • uma pitada de sal;
  • um pacote de vanilina.

Preparação:

  1. Prepare as cerejas como na primeira receita. Ou seja, descongele-as e deixe escorrer o suco e a água.
  2. Numa tigela grande, misture a farinha, o cacau e o fermento em pó. Numa tigela menor, misture o mel, o óleo vegetal, o açúcar, a baunilha e o sal, até o açúcar dissolver completamente.
  3. Faça um buraco no centro da mistura de farinha e despeje a massa dentro dele. Comece a sovar a massa, adicionando as frutas vermelhas aos poucos.
  4. Unte a tigela da panela elétrica com manteiga e coloque a massa dentro. Feche a tampa, selecione a função "Assar" e programe o tempo para 1 hora. Ao término do ciclo, não retire o bolo imediatamente. O ideal é deixá-lo descansar por mais 15 minutos com a tampa fechada. Uma grelha de vapor facilita a remoção do bolo, e você pode polvilhá-lo com açúcar de confeiteiro para decorar.

Opção três, queijo cottage

Receita de torta de queijo cottage com cerejas para panela elétrica.

Não se limite às duas primeiras opções. Elas são ótimas, sem dúvida, mas por que não experimentar uma nova torta de cereja na panela elétrica — uma torta de queijo cottage? Principalmente porque os ingredientes são bem básicos.

Você precisará adicionar o seguinte à massa:

  • 320 g de farinha;
  • 2 ovos;
  • açúcar granulado - 2 colheres de sopa;
  • 100 g de manteiga;
  • 1 colher de chá de fermento em pó;
  • vanilina.

Para o recheio:

  • 300 - 400 g de cerejas (sem caroço, claro);
  • 350 g de queijo cottage (aliás, você pode fazê-lo em casa numa panela elétrica de cozimento lento);
  • 1 copo de creme azedo com 20% de gordura;
  • 160 g de açúcar granulado;
  • 3 ovos;
  • 1 colher de sopa de qualquer tipo de amido.

Preparação:

  1. Primeiro, você precisa descongelar as cerejas: basta retirá-las do saco e colocá-las em um escorredor. Isso permitirá que o excesso de suco escorra enquanto você prepara a massa.
  2. Bata os ovos com o açúcar e a manteiga amolecida, depois misture com a farinha, o fermento em pó e a baunilha. Amasse até obter uma massa macia e elástica.
  3. Coloque a massa preparada na tigela untada da panela elétrica, alisando-a no fundo e formando uma borda. Em seguida, polvilhe levemente com amido de milho.
  4. Coloque as cerejas sobre a massa e polvilhe com o amido restante - isso evitará que elas vazem quando você cortar a torta.
  5. Misture o queijo cottage com os ovos, o açúcar e o creme azedo, bata até obter uma mistura homogênea e despeje sobre as frutas vermelhas.
  6. Programe o forno para assar por 80 minutos (60 + 20). Não toque na tampa até o final do cozimento! Não abra a tampa imediatamente após o término do cozimento, pois o bolo irá compactar. Aguarde mais uma hora antes de abrir a tampa.
  7. Mas isso não é tudo: agora a torta precisa esfriar completamente na forma.
    Finalmente, chegou o momento em que sua paciência será recompensada: a incrível torta de queijo cottage e cereja, preparada em panela elétrica, está pronta, é hora de servir!

Esta sobremesa delicada certamente causará uma explosão de alegria entre os membros agradecidos da família.

Receita em vídeo de torta de cereja clássica para preguiçosos