Charlotte é uma torta de maçã doce muito apreciada. Essa delícia conquistou grande popularidade graças ao seu sabor delicado e à facilidade de preparo. Hoje em dia, uma grande variedade de ingredientes é usada para criar o recheio dessa sobremesa. Uma charlotte rosada com cerejas feita em panela elétrica, por exemplo, é uma ótima opção para aqueles momentos em que você precisa preparar rapidamente uma sobremesa saborosa e original.

A receita clássica dessa iguaria popular tem origem na França, onde a torta era originalmente feita com pão branco, frutas, creme e licor. No entanto, a sobremesa como a conhecemos hoje surgiu na Inglaterra. Ao preparar a charlotte, os ingleses forravam o fundo de uma forma com pão embebido em ovo e manteiga, depois dispunham cuidadosamente maçãs cozidas com açúcar e, por fim, cobriam com outra camada de pão embebido. A torta era assada no forno por alguns minutos e servida com sorvete ou chantilly.

Abaixo, você encontrará uma maneira rápida e fácil de preparar essa delícia. Então, aqui está a receita de charlotte de cereja na panela elétrica.

Ingredientes

Charlotte de cereja

Para preparar a sobremesa, você precisará de:

  • um copo de farinha;
  • um copo de açúcar;
  • 3 ovos de galinha;
  • uma colher de chá de fermento em pó;
  • sal;
  • vanilina;
  • cerejas congeladas – 300-600 g;
  • Óleo de girassol – 2 colheres de sopa;
  • açúcar de confeiteiro.

Instruções de preparo passo a passo

Charlotte de cereja na panela elétrica

  1. Usando uma batedeira, bata os ovos e o açúcar.
    Adicione uma pitada de sal, água e vanilina à mistura resultante.
  2. Incorpore delicadamente a farinha à mistura de ovos. Mexa o conteúdo da tigela suavemente para evitar que os ovos batidos caiam.
  3. Unte o fundo da tigela da panela elétrica com óleo de girassol, coloque a massa ali e, com cuidado, disponha as cerejas por cima.
  4. Ajuste a panela elétrica para "Assar". Deixe a torta assar por 1 hora e meia a 2 horas. Após uma hora, abra a tampa e teste a massa com um palito para verificar se está assada.
  5. Após o alarme do cronômetro, deixe a torta esfriar um pouco. Em seguida, use uma espátula para levantar a borda da charlotte e transfira-a para um prato de servir.

Antes de servir, polvilhe a sobremesa com açúcar de confeiteiro.

Charlotte com cerejas e maçãs

Você pode combinar dois recheios populares de Charlotte para criar uma sobremesa com um sabor único. Você vai precisar dos seguintes ingredientes:

  • 4 ovos;
  • 1 xícara de farinha;
  • 1 xícara de açúcar;
  • 100 g de cerejas;
  • 2 maçãs;
  • 2 colheres de sopa de creme azedo;
  • 150 g de manteiga;
  • 1 colher de chá de fermento em pó;
  • Sal a gosto.

Bata os ovos com o açúcar na batedeira por 1 minuto. Adicione a farinha peneirada e a manteiga derretida. Lave, descasque, retire os caroços e pique as frutas vermelhas e os frutos silvestres a gosto. Adicione à massa junto com o fermento em pó e o sal. Por último, adicione o creme de leite. Coloque a mistura em uma tigela untada da panela elétrica e cozinhe na função "Assar" por 1 hora.

Receita em vídeo de charlotte com cerejas e maçãs