Receita de sorvete dietético
Contente
Muitas mulheres têm sentimentos contraditórios em relação a sobremesas doces. Quando se trata de sorvete, a situação é ainda mais confusa. Todo mundo adora um sorvete delicioso e gelado, mas, devido à quantidade de calorias, a maioria das mulheres se vê obrigada a limitar o consumo dessa sobremesa maravilhosa. sorvete sem açúcar Será uma excelente saída para essa situação, permitindo que você fique tranquilo(a) em relação à sua aparência.
Ao contrário dos sorvetes industrializados, que são bem difíceis de encontrar, preparar essa sobremesa refrescante e sem açúcar em casa será uma grata surpresa para qualquer cozinheiro amador. Sorvete dietético em si não é novidade, e hoje em dia existem inúmeras receitas de sobremesas similares sem açúcar. Para garantir uma sobremesa deliciosa, basta usar os adoçantes naturais encontrados em frutas e bagas.
Uma excelente solução para fazer sorvete é usar sorbitol, um aditivo alimentar usado como substituto do açúcar ou da frutose, que é vendido especificamente em lojas na seção de produtos para diabéticos.
Uma receita de sorvete totalmente sem açúcar
Existem muitos pratos culinários cujas receitas dependem de substitutos do açúcar. Graças à ampla seleção de produtos naturais, qualquer prato pode ser preparado completamente sem açúcar. A receita de sorvete diet que oferecemos é uma delícia que utiliza outros ingredientes doces em vez de açúcar. Com um pouco de imaginação, qualquer cozinheiro pode escolher os ingredientes principais como adoçante.
Nosso sorvete é feito com ingredientes tradicionais. Os seguintes ingredientes são recomendados:
- Iogurte ou creme de leite - 50 ml;
- 3 gemas de ovo;
- manteiga - uma colher de sopa;
- Purê de frutas, suco ou pedaços de frutas naturais, frutas vermelhas.
- Adoçante ou frutose - 50 g.
Usar iogurtes de frutas pode simplificar significativamente todo o processo de preparo, economizando tempo e ingredientes. Iogurtes com baixo teor de gordura já estão disponíveis em lojas, o que os torna muito práticos para cozinhar.
Seguindo a receita sugerida, cada cozinheiro pode escolher o recheio e o adoçante que preferir na etapa final do preparo. Cacau em pó, mel natural e frutas vermelhas são ingredientes comumente usados. Se desejar, pode-se adicionar baunilha em pó ao sorvete. O objetivo principal é criar um sorvete com sabor idêntico ao de sorvetes tradicionais ou sorvetes de frutas.
Sequência de cozimento
O sorvete sem açúcar é feito da mesma forma que o sorvete tradicional ao qual estamos acostumados. A única diferença em todo o processo é o recheio.
Comece preparando a mistura principal. Misture as gemas com uma pequena quantidade de creme de leite ou iogurte e mexa até obter uma mistura homogênea. Em seguida, incorpore essa mistura ao restante do creme de leite ou iogurte, aquecendo em fogo baixo e mexendo sempre. É importante não deixar a mistura ferver.
Agora, deixe sua imaginação fluir. Depois de escolher o recheio, você pode adicionar purê de frutas, suco de frutas, cacau, pedaços de frutas ou frutas vermelhas, ou outros ingredientes para ajustar o sabor à mistura preparada. Enquanto mistura a massa com o recheio, adicione o adoçante, mexendo vigorosamente até que o sorbitol, a frutose ou o mel estejam completamente dissolvidos.
Deixe a mistura resultante esfriar até a temperatura ambiente e, em seguida, coloque-a no congelador. Um componente essencial para fazer sorvete em casa é mexer constantemente e regularmente. A cada 2 a 3 horas, retire a mistura do congelador e mexa. Após duas ou três mexidas, despeje a mistura em sorveteiras ou formas especiais e retorne ao congelador.
Após 5 a 6 horas, o sorvete estará pronto para servir como uma sobremesa refrescante e gelada. Você pode decorá-lo com pedaços das frutas usadas para fazer o suco ou com frutas vermelhas.
