Sorvete frito é uma sobremesa original e muito "quente".
Existe uma receita de sobremesa doce que é radicalmente diferente do prato a que estamos acostumados e que tradicionalmente comemos. Sorvete quente - um dos tipos de sobremesa mais originais e deliciosos, que não é particularmente complexo. A ideia de sorvete frito tem suas raízes na culinária oriental, mas existem muitas variações, entre as quais se destaca a receita mexicana de sobremesa gelada com uma casca frita, crocante e doce.
Destaque especial da sobremesa
O sorvete a que estamos acostumados pode ter diversos sabores, mas deve sempre ser servido gelado. Para surpreender seus convidados, você pode criar um prato único: sorvete frito, servido diretamente do fogão, quente por fora e frio por dentro. Existem muitas receitas online com fotos que detalham o preparo dessa sobremesa. O objetivo principal é combinar o aparentemente incompatível: quente e frio. O sorvete quente tem origem em diversas culinárias. Especificamente, receitas semelhantes podem ser encontradas tanto na culinária asiática quanto na mexicana. Embora ambas as variações sejam únicas, a essência do prato e o processo de preparo permanecem os mesmos.
A essência desta sobremesa é uma bola gelada de sorvete de verdade envolta em uma casquinha quente e crocante. O sorvete, envolto em uma deliciosa casquinha crocante e frito em óleo quente, é suficiente para surpreender até os paladares mais exigentes. Fotos online ou em revistas de culinária mostram claramente como o prato deve ficar e como prepará-lo. O segredo é ter os ingredientes necessários e seguir a receita à risca.
Passos de preparo
Antes de começar a cozinhar, toda dona de casa pode escolher entre preparar uma sobremesa com um toque oriental ou mexicano. Frito e bem quente, o sorvete será uma surpresa para todos à mesa. Para preparar essa delícia, você precisará dos seguintes ingredientes:
- sorvete natural - 500 g;
- flocos de milho – 6 a 7 xícaras;
- flocos de coco;
- ovo de galinha - 1 unidade;
- Óleo de girassol – meio copo.
As receitas de sorvete ao estilo mexicano ou do Oriente Médio variam dependendo dos ingredientes utilizados. O sorvete quente ao estilo chinês leva uma pitada de baunilha, enquanto a versão mexicana requer uma colher de chá de canela. As receitas de sorvete frito e gelado geralmente são acompanhadas de diversas fotos.
Você pode acompanhar o processo de preparo com uma câmera. Suas fotos ajudarão você a seguir a receita exatamente. Antes, coloque o sorvete, cortado em porções de 50 a 70 g, no congelador. A receita pode variar, mas a essência permanece praticamente a mesma. Triture os flocos de milho no liquidificador até obter um pó fino. O prato frito estará pronto e manterá sua forma quando a cobertura estiver bem fina.
Bata o ovo para a massa. Primeiro, passe as bolinhas de sorvete nos flocos de milho, depois mergulhe-as na massa e só então passe-as nos flocos de milho moídos. As bolinhas resultantes, como mostrado na foto, são colocadas de volta no congelador.
A etapa mais importante no preparo é fritar o sorvete. Despeje óleo de girassol em uma panelinha e, quando o óleo estiver quente, adicione as bolinhas preparadas para fritar. A receita pede uma fritura rápida, de no máximo 15 a 20 segundos. O segredo é obter um sorvete bem frito, com uma casquinha dourada e no formato desejado.
A apresentação de uma sobremesa tão singular na mesa não deixará ninguém indiferente. Desejamos-lhe bom apetite e prometemos deliciá-lo(a) com novas receitas todos os dias.
