sobremesa de vidro quebrado

Uma sobremesa que vai encantar tanto adultos quanto crianças é a gelatina de vidro quebrado. Claro que, como a maioria dos doces, ela foi inventada na França. A sobremesa de hoje não é apenas muito saborosa, mas também muito saudável. Seu enorme benefício reside no fato de que, graças à gelatina contida em sua composição, a sobremesa apresenta aminoácidos muito benéficos, sem mencionar os benefícios da fruta, caso se trate de gelatina de frutas.

Para preparar nossos cacos de vidro, precisaremos dos seguintes ingredientes:

- geleia, um pacote de biscoitos, um pacote de gelatina, 0,5 litro de creme azedo.

Para fazer nossa sobremesa, usamos quanta gelatina colorida quisermos. Preparamos cada pacote de gelatina separadamente e deixamos esfriar.

Em seguida, vamos à gelatina. Pegue um pacote e hidrate-o, seguindo as instruções da embalagem. Depois, coloque-o no fogão e comece a aquecer até dissolver completamente. Enquanto a gelatina esfria, misture o creme de leite e o açúcar. O ideal é usar uma batedeira ou liquidificador para isso; será muito mais rápido. Despeje cuidadosamente a gelatina já fria sobre o creme de leite batido.

Pegue os biscoitos, quebre-os em pedaços como desejar e adicione a geleia picada. Misture tudo e coloque em uma forma funda. Cubra com a mistura preparada de creme de leite, açúcar e gelatina. Leve à geladeira por algumas horas até firmar completamente. Depois que o vidro quebrado esfriar, você pode cortá-lo e servir.

A escolha de um recipiente fundo é determinada exclusivamente pela percepção estética; a sobremesa fica muito melhor se não for plana, mas sim em forma de escorregador.

Bolo de esponja

O bolo Broken Glass será composto por duas partes: pão de ló e creme.

Para preparar o biscoito, precisamos de:

• 4 ovos de tamanho médio
• um copo de farinha
• um copo de açúcar

Para o creme:

• 4 pacotes de gelatina, de preferência multicoloridos, é claro
• 250 ml de creme de leite fresco
• 250 ml de creme azedo, de preferência com 40% de teor de gordura.

Primeiro, separe as gemas das claras. Bata as claras separadas em velocidade baixa com uma batedeira. Assim que formarem espuma, adicione o açúcar aos poucos, continuando a bater. O açúcar deve ser completamente incorporado às claras. Quando as claras estiverem firmes, adicione as gemas separadas aos poucos, sem parar de bater.

Começamos adicionando farinha à mistura espessa e batida. Peneire a farinha sobre uma tigela, mexendo delicadamente com uma colher de baixo para cima. A massa está pronta e podemos colocá-la na forma. Para um bolo fofo e alto, use uma forma de 21 a 23 cm. Não é necessário untar as laterais, mas é melhor forrar o fundo com papel manteiga.

Coloque o bolo de pão de ló no forno pré-aquecido a 190-200 graus Celsius (350-395 graus Fahrenheit) por 20-25 minutos. Para evitar que o bolo murche, não abra a porta do forno até que esteja completamente assado. Assim que o tempo de cozimento terminar, retire a forma e vire o bolo sobre um prato, grade ou pano. Deixe o bolo esfriar. Se o processo de cozimento foi seguido corretamente, o resultado será um pão de ló alto, fofo e aerado, que servirá como a base perfeita para o nosso bolo.

Gelatina para bolo

Agora vamos para a cobertura do nosso bolo de vidro quebrado: a gelatina. Prepare a gelatina usando um pouco menos de líquido do que o indicado na embalagem; isso dará a ela uma consistência mais firme. Uma dica: se estiver usando gelatina de morango, deixe-a descansar um pouco mais para firmar.

Bata o creme de leite até formar uma espuma firme. Você pode fazer isso à mão, claro, mas uma batedeira será muito mais rápida. Em seguida, adicione o creme azedo ao creme de leite batido e bata novamente. Depois, sem parar de bater, adicione a geleia de morango, que já deve ter começado a endurecer, e misture tudo muito bem até obter uma massa homogênea.

Cortamos a gelatina congelada das flores restantes em cubos, embora você também possa moldá-la em outros formatos, se desejar, e a adicionamos cuidadosamente, mexendo levemente, à nossa mistura cremosa.

Unte uma forma de fundo removível, coloque o biscoito resfriado dentro, espalhe a mistura de creme por cima, nivelando cuidadosamente, e leve à geladeira por 2 a 3 horas, até esfriar completamente.

Em seguida, retiramos a sobremesa pronta, removemos as laterais da forma e a cortamos.

Para que o nosso bolo seja não só delicioso, mas também deslumbrante, vamos decorá-lo por cima. As opções incluem chocolate ralado ou chocolate quente, frutos vermelhos com folhas de hortelã, caramelo ou simplesmente pequenos doces.

Embora o bolo demore um pouco para preparar, a receita vale muito a pena. Além disso, como sabemos, a gelatina é muito saudável e, neste caso, também é incrivelmente deliciosa. Este bolo combina bem não só com chá ou café, mas também com bebidas alcoólicas.