Uma sobremesa que pode ser oferecida como presente: flores 3D com suco e gelatina.
Toda dona de casa, de vez em quando, quer surpreender seus entes queridos, familiares e amigos. Isso pode ser feito com receitas originais e elaboradas, produtos estrangeiros inusitados ou simplesmente com novas e empolgantes inovações culinárias. Hoje preparamos uma sobremesa incrível para você: flores 3D em gelatina. Acredite, ninguém jamais vai adivinhar exatamente como você fez isso. O segredo está na simplicidade, porque tudo que é simples é genial!
Gelatina transparente com flores em 3D dentro é uma sobremesa deliciosa para qualquer ocasião. Você não precisa obrigar seus convidados a comer flores frescas, congeladas ou cristalizadas — é muito mais divertido. Para fazer essa sobremesa maravilhosa, você precisará apenas de alguns ingredientes simples e muita imaginação.
Escolher uma flor
A primeira coisa a decidir ao planejar fazer flores de gelatina em 3D é o tipo e a paleta de cores. Elas podem ser rosa, azul, amarela, roxa ou de qualquer outra cor. A cor determina o corante que usaremos. O formato escolhido determina o tipo e a quantidade de ferramentas necessárias. O método mais simples é usar uma seringa. Vamos dar uma olhada mais de perto.
Receita
Vamos preparar uma deliciosa sobremesa de gelatina com uma "áster" vermelha no centro. Para isso, precisaremos dos seguintes ingredientes:
- 25 g de gelatina;
- Açúcar de baunilha;
- Açúcar, 2 colheres de sopa
- 1 copo de água;
- Um pouco de suco de limão;
- 1 copo de leite;
- Suco de beterraba 0,5 xícara;
- Suco de laranja 0,5 xícara;
- Suco de espinafre (pode ser substituído por gelatina verde, mas não será tão eficaz).
Ferramentas:
- Prato fundo e redondo (saladeira pequena);
- Seringas por número de tonalidades;
- Colher de plástico;
Vamos começar. Primeiro, você precisa preparar a gelatina onde colocará as ásteres. Fazemos a gelatina da maneira tradicional: dissolva a gelatina em água, adicione um pouco de açúcar e suco de limão para dar sabor e coloque em uma tigela hemisférica para firmar. Em seguida, hidrate a gelatina enquanto o leite ferve, adicione o açúcar e a baunilha, dissolva bem e leve a mistura para ferver.
Preste muita atenção para que não transborde! Depois que o leite esfriar um pouco, adicione a gelatina hidratada aos poucos, mexendo até dissolver completamente. Divida a mistura em três partes, adicionando um corante diferente a cada uma: laranja, beterraba e suco de espinafre.
Vamos inserir nossa flor na gelatina preparada usando uma seringa. Primeiro, precisamos criar o centro. Ele será laranja. Pegue a mistura de suco de laranja, encha a seringa e injete na gelatina. Forme o centro da flor "acariciando". As pétalas aparecerão no mesmo padrão. Encha outra seringa com a mistura de suco de beterraba (vermelho) e forme as pétalas. Injetando a mistura com a seringa em um movimento circular, formamos várias pétalas de comprimentos variados. Você pode puxar levemente a agulha para criar uma pétala maior. Remova qualquer excesso de mistura que subir à superfície com uma colher de plástico umedecida em água. O toque final são as pétalas verdes, que criamos da mesma maneira, usando a mistura verde. Depois disso, remova qualquer excesso da superfície da gelatina com uma colher, umedeça com papel toalha e leve à geladeira por meia hora. E pronto, você pode servir e surpreender sua família!
Se precisar fazer flores com pétalas largas, você precisará usar uma colher ou uma faca. Para isso, insira cuidadosamente a faca na gelatina e use uma seringa para injetar a gelatina no interior. Aproveite!
