Geleia de frutas em várias camadas
Contente
O principal segredo da beleza da gelatina em camadas é seguir as regras de preparo. Não despeje a próxima camada até que a anterior esteja completamente firme. Isso levará um pouco mais de tempo do que o normal, mas o resultado será incrível: você terá uma gelatina multicolorida em camadas que fica especialmente bonita quando cortada.
Sobremesa cremosa de frutas
Esta receita vai agradar às novas mamães, pois não contém ingredientes nocivos e é o complemento perfeito para a dieta de um pequeno guloso. Este bolo também é perfeito para o primeiro aniversário, quando a criança ainda não aprecia as delícias culinárias de bolos de pão de ló e recheios cremosos. Não se esqueça de tirar uma foto memorável do aniversariante e de um bolo de gelatina em camadas à parte.
Você vai precisar de vários tipos de sucos de frutas ou sucos de frutas vermelhas. Suco de cranberry, néctar de laranja, suco de pêssego, suco de maçã e suco de pera são excelentes para fazer geleia em camadas.
Os sucos selecionados devem ser diluídos com gelatina e mexidos até dissolverem completamente. Use gelatina comum ou ágar-ágar vegetal, mas mantenha as seguintes proporções:
- Gelatina com suco - 1 colher de sopa por copo;
- Ágar-ágar com suco – 1 colher de chá por copo.
Você pode alternar camadas de frutas com camadas cremosas para criar uma sobremesa com várias camadas. Para fazer essa sobremesa cremosa, pegue 1 xícara de creme de leite, adicione 2 a 3 colheres de sopa de açúcar a gosto e misture 1 colher de sopa de gelatina dissolvida e hidratada. Você pode notar que a gelatina se dissolve de forma irregular, mas não se preocupe — espere apenas 5 minutos e quaisquer grumos desaparecerão mexendo regularmente.
Prepare as tigelas de servir com antecedência. Despeje a mistura de suco de frutas coloridas camada por camada, alternando com a sobremesa cremosa. Atenção! Despeje cada nova camada somente depois que a anterior estiver firme. Sirva a sobremesa em camadas decorada com frutas frescas. Servir a gelatina em camadas individualmente torna esta sobremesa ainda mais impressionante.
Três tipos de gelatina em copos "Delícia de Inverno"
Esta receita é um tesouro para uma mesa festiva de Ano Novo. É complexa e oferece um resultado único e expressivo. Este prato de várias camadas vai encantar os seus convidados, e todos certamente vão querer experimentá-lo, pois é de dar água na boca só de olhar.
Para fazer essa receita, você vai precisar de três tipos de gelatina. Escolha-os de acordo com o seu gosto, sendo o importante manter as proporções de cor.
Aqui está uma receita testada e aprovada de uma sobremesa em camadas servida em copos.
Você vai precisar de gelatina:
- Cereja;
- Laranja;
- Do kiwi;
E também:
- Suco de limão (cerca de um terço de um copo);
- Açúcar de confeiteiro para decorar.
Prepare os copos; eles devem ser idênticos e impecavelmente limpos. Coloque-os inclinados. A maneira mais fácil de fazer isso é em uma panela, com as hastes dos copos apoiadas nas laterais do recipiente. Despeje a camada de cereja preparada. Deixe a primeira camada esfriar. Vire os copos e despeje a camada de kiwi. Deixe esfriar novamente. Com cuidado, vire os copos de volta para cima e despeje a camada restante de laranja.
Chegou a hora de preparar a decoração. Coloque o açúcar de confeiteiro em um pires e misture com o açúcar. Com um pincel ou cotonete, aplique suco de limão na borda do copo. Enquanto o suco ainda estiver úmido, passe delicadamente a borda do copo sobre o pires com açúcar de confeiteiro.
Você receberá uma sobremesa que dará um toque invernal à sua véspera de Ano Novo e será o complemento perfeito para um jantar romântico. Não se esqueça de tirar uma foto dessa iguaria requintada.
Bolo de gelatina arco-íris com frutas
Fazer um bolo ou uma torta original em camadas usando frutas não é fácil, mas essa sobremesa é muito apreciada no calor do verão, quando se deseja um prato fresco e refrescante.
A receita é muito simples, e a foto do arco-íris vai te inspirar a fazê-la. Para fazer o Bolo Arco-Íris, você vai precisar de 7 camadas:
- Vermelho – geleia de framboesa ou morango com frutos vermelhos.
- Laranja e pêssego com pêssegos em cubos.
- Amarelo – abacaxi com pedaços de abacaxi em calda.
- Verde – feito de kiwi com pedaços dessa fruta exótica.
- Azul – com adição de suco de mirtilo.
- Azul - com uvas escuras.
- Roxo – geleia de mirtilo ou groselha.
Você deve saber um segredo útil que ajudará a tornar esta sobremesa em camadas não apenas deliciosa, mas também atraente. Frutas vermelhas e outras frutas adicionadas à gelatina devem ser previamente hidratadas em água fervente. Isso remove a acidez natural que impede que elas endureçam.
Para criar cores complexas como azul, azul claro e violeta, recomendamos o uso de corantes naturais como mirtilos, arandos e amoras. Experimente com as cores, mas lembre-se de que o bolo deve ser delicioso, além de bonito. Portanto, se não encontrar o ingrediente certo para colorir uma camada, basta substituí-lo por um tom semelhante. Por exemplo, você pode substituir o roxo por bordô e usar geleia de cereja em vez de geleia de uva.
Cozinhe com amor, porque a melhor receita é um prato feito para quem amamos!
