Deliciosa gelatina de suco de laranja
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A gelatina de frutas é uma decoração vibrante e colorida para uma mesa festiva. Pode ser feita tanto para festas de adultos quanto para aniversários infantis. A gelatina de laranja é uma ótima opção de sobremesa que pode adicionar variedade à mesa de doces. Descobrir a receita a partir de uma foto pode parecer bem simples. No entanto, existem algumas geleias de laranja cujas receitas são complicadas demais até para chefs profissionais, mesmo com a disponibilização de um relatório fotográfico detalhado.
Benefícios da geleia de laranja
As laranjas não são apenas uma das três frutas mais deliciosas do mundo, como também são incrivelmente saudáveis. Médicos medievais as utilizavam para tratar doenças renais e intestinais. Essas frutas milagrosas eram usadas para fazer infusões para febres e outros males. Todas as receitas de remédios à base de laranja ainda são valorizadas na medicina popular atual.
A geleia de laranja não é apenas deliciosa, mas também saudável. As laranjas são ricas em fibras, ácido ascórbico e pectina. Portanto, melhoram a digestão e fortalecem o sistema imunológico.
Receitas de gelatina à base de laranja
Existem diversas variações dessa sobremesa. É fácil imaginar que a mais simples seja feita com suco de laranja. No entanto, também é possível encontrar muitas receitas que incluem uma mistura de suco e raspas de laranja, além de outros ingredientes. Estes podem incluir praticamente qualquer fruta, bagas ou ervas aromáticas. Ingredientes menos naturais também são utilizados, como chocolate, confeitos e diversas decorações feitas de açúcar e outros ingredientes.
Cada receita de geleia vale a pena ser experimentada pelo menos uma vez na vida. As fotos desses pratos não conseguem transmitir sua verdadeira beleza. E se você não gostar da combinação de sabores e aromas, as vitaminas certamente lhe farão bem. Aqui estão algumas das receitas mais valiosas, das mais simples às mais complexas.
Geleia incomum em uma laranja
Esta receita de geleia de casca de laranja é bastante simples e pode ser feita até mesmo sem instruções com fotos.
Ingredientes: laranjas (3 unidades), água (100 ml), gelatina (25 g), açúcar (25 g).
Preparação:
- Despeje água fervida e resfriada sobre a gelatina;
- Despeje água fervente sobre as laranjas lavadas;
- Corte-as ao meio, esprema todo o suco em um copo e retire cuidadosamente a polpa restante da casca;
- Adicione açúcar ao suco resultante;
- Aqueça a gelatina hidratada em água sem deixar ferver;
- Quando misturados, o suco e a gelatina formarão uma massa homogênea;
- Deixe a mistura resultante esfriar ligeiramente e despeje-a nas formas de casca de laranja também preparadas;
- Após endurecer na geladeira, as forminhas, juntamente com a gelatina, podem ser cortadas em fatias e servidas.
Receita de gelatina de suco de laranja
Se você enviar uma foto dessa sobremesa para seus amigos, pode esperar visitas em breve.
Ingredientes: laranjas (4 unidades), açúcar (50 g ou a gosto), gelatina (30 g), água (80 ml), ameixas ou outras frutas (10 unidades), creme azedo (200 ml).
Preparação:
- Prepare suco fresco usando um liquidificador ou esprema o suco usando uma centrífuga;
- Despeje 1/3 e 2/3 da gelatina em água em recipientes diferentes e deixe hidratar;
- Corte as ameixas em pedaços e disponha-os nos copos;
- Misture metade do açúcar com o creme azedo;
- Derreta a porção menor de gelatina em banho-maria e misture ao creme azedo;
- Despeje essa mistura em forminhas com formato de frutas, borboletas ou outros formatos e leve à geladeira;
- Adicione o restante do açúcar ao suco e mexa;
- Derreta a gelatina restante em banho-maria e despeje no suco;
- Despeje a mistura resultante sobre as frutas nos copos e coloque na geladeira;
- Antes de servir, coloque a geleia de creme azedo por cima da laranja como decoração.
Receita de Gelatina de Laranja com Mousse de Chocolate
A mousse deve ser preparada com antecedência.
Ingredientes: suco de laranja (300 ml), açúcar granulado (100 g), açúcar de baunilha (20 g), gelatina (15 g), chocolate amargo (150 g), leite (100 ml), creme de leite com 33% de gordura (200 ml).
Preparação:
1. Mousse:
- Deixe 5 g de gelatina de molho em uma pequena quantidade de água;
- Leve o leite ao ponto de fervura e misture com metade do açúcar de baunilha;
- Misture a gelatina no leite, depois adicione os pedaços de chocolate e misture até ficar homogêneo;
- Enquanto a mistura resultante esfria na geladeira (10 minutos), você precisa bater o creme de leite;
- Misture o creme de leite com a mistura de chocolate.
2. Gelatina:
- Hidrate 10 g de gelatina em suco;
- Adicione a baunilha e o açúcar comum e aqueça, mexendo até dissolver completamente;
- Despeje em copos, preenchendo 2/3 da sua capacidade, e leve à geladeira.
3. Usando um saco de confeitar, coloque a mousse nos copos de gelatina. Decore com raspas de laranja finamente fatiadas. Se você colocar as raspas em água gelada primeiro, elas formarão espirais.
Fazer geleia de laranja está ao alcance de qualquer cozinheiro amador. O resultado é uma sobremesa refrescante e muito leve que também dará um toque especial à sua mesa.
