Geleia feita com compota caseira
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A gelatina de compota é uma sobremesa bastante original, que trará um toque de animação à mesa quando for servida. Apesar de sua aparência mágica e sabor excepcional, a gelatina é muito fácil de fazer, exigindo poucos ingredientes. Esta sobremesa é rápida de preparar para a mesa de festas e vai encantar crianças e adultos.
Uma receita simples, uma variedade de ingredientes usados em seu preparo, uma gama diversificada de cores e uma aparência única colocam a gelatina em pé de igualdade com outras guloseimas populares e adoradas. Os ingleses são creditados como pioneiros do prato, criando o pudim — uma iguaria de qualidade semelhante. Originalmente, a sobremesa era feita com laticínios e tinha uma consistência que lembrava mais cola. Para dar consistência ao prato, os ingleses usavam pectina natural — um agente gelificante derivado de restos de carne e peixe.
Em sua forma moderna, a gelatina teve origem com os americanos em meados do século XIX, que criaram um pó a partir da polpa de frutas e gelatina que se transformava instantaneamente em uma massa espessa, semelhante à gelatina, quando adicionada água. Com o tempo, chefs de todo o mundo apreciaram o sabor dessa sobremesa, desenvolvendo receitas para prepará-la com frutas e bagas.
Crie uma sobremesa original com suas próprias mãos.
As sobremesas, cujas receitas sobreviveram até hoje, permaneceram praticamente inalteradas. O principal componente desta sobremesa, que pode ser preparada rapidamente em casa, é uma base de sucos de frutas e bebidas à base de laticínios feitas com frutas vermelhas. Outro ingrediente importante no preparo desta iguaria é a adição de gelatina.
Fazer uma deliciosa gelatina em casa é bem simples, usando um pouco de compota caseira que você já tenha em casa e um pacote de gelatina comprada pronta. Esta receita de sobremesa é surpreendentemente fácil e requer apenas alguns ingredientes. Você vai precisar de:
- compota caseira – 1 litro;
- gelatina comestível - 50 g.
A receita permite uma ampla variedade de opções na escolha da compota, o ingrediente principal da nossa sobremesa. Você pode preparar essa delícia usando uma pequena quantidade de compota caseira. Frutas vermelhas em compota, sucos caseiros de cereja, groselha e damasco são perfeitos para essa finalidade. Além do sabor excelente, essa receita também proporciona um belo efeito de cor.
O processo de preparação é simples. Basta pegar a quantidade necessária de gelatina preparada e adicionar água. Despeje um litro da compota em uma panela e leve ao fogo até ferver. A gelatina terá hidratado durante esse tempo, então pode adicioná-la à calda quente sem problemas. Continue cozinhando, mexendo sempre, até que a gelatina esteja completamente dissolvida. A receita pode variar no volume da base e, consequentemente, na quantidade de gelatina.
Em 10 a 15 minutos, esta deliciosa compota estará praticamente pronta. Despeje a calda quente nas formas preparadas, deixe esfriar e leve a sobremesa à geladeira.
