Geleia de groselha chinesa ou o que fazer com kiwi
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Hoje em dia é possível preparar uma enorme variedade de sobremesas saudáveis. Geleia de kiwi – esta é uma das receitas para o uso original do patrimônio vitamínico dos trópicos. Ao preparar gelatina, é importante não usar kiwi cru, mas sim escaldá-lo primeiro em água fervente, pois o ácido natural contido na fruta destrói as propriedades gelificantes da gelatina.
O kiwi, fruta tropical com polpa verde vibrante e sementes pretas, conquistou o coração dos gourmets locais graças ao seu sabor excepcionalmente distinto e aparência apetitosa. É muito saudável; apenas um kiwi contém a dose diária recomendada de vitamina C, e a fruta também é rica em antioxidantes que ajudam a prevenir o envelhecimento. Vamos explorar uma receita com essa fruta.
Gelatina com laranja e kiwi
Para preparar gelatina de kiwi para 8 porções, você precisará de 50 gramas de gelatina e 5 colheres de sopa rasas. Para dissolver a gelatina, use uma calda de açúcar na proporção de 1:1.
Ingredientes para a sobremesa:
- Meia laranja.
- 2 kiwis.
- Meio copo de açúcar.
- 2 colheres de chá de gelatina (cheias).
- Meio copo de água.
Receita:
- Rale a casca da laranja.
- Esprema o suco de laranja em uma tigela separada.
- Hidrate a gelatina em água quente com a adição de raspas de limão.
- Quando a gelatina estiver hidratada, adicione o suco de laranja.
- Corte o kiwi em fatias e despeje água fervente sobre ele por 10 minutos.
- Coloque uma camada de frutas frescas em uma tigela transparente.
- Despeje a gelatina e o suco por cima.
- Deixe esfriar na geladeira.
- Sirva decorado com frutas frescas, frutos silvestres ou rodelas de laranja.
Bolo com suflê e geleia
Uma receita de sobremesa verdadeiramente impressionante, com um suflê branco como a neve e uma vibrante geleia de kiwi verde. É feita com ingredientes fáceis de encontrar e tem um nível de dificuldade moderado. Esta torta é perfeita para uma festa infantil; vai encantar os seus convidados mais novos.
Para a base, você precisará de:
- Um pacote de biscoitos (300 gramas).
- 100 gramas de manteiga.
- Chocolate ao leite ou chocolate amargo - alguns quadradinhos.
Para fazer geleia de kiwi, você vai precisar de:
- 2 frutos maduros.
- Um pacote de geleia aromática.
Para o recheio de creme azedo, você precisará de:
- Meio quilo de creme azedo.
- Um copo de leite.
- Meio copo de açúcar.
- 1,5 colheres de sopa de gelatina.
- Baunilha a gosto.
Receita para fazer o bolo:
- Esmague os biscoitos até virarem migalhas.
- Derreta a manteiga e adicione às migalhas.
- Coloque a mistura resultante no fundo de uma panela funda, mas forre-a primeiro com papel manteiga. Uma panela com fundo removível é adequada para este fim.
- Prepare a camada de gelatina conforme as instruções da embalagem.
- Corte as frutas frescas em fatias e despeje água fervente sobre elas para remover o ácido que contêm, o qual destrói suas propriedades gelatinosas.
- Você vai precisar de um recipiente redondo do mesmo tamanho do seu futuro bolo. Ele deve ser compatível com a forma que atualmente contém os biscoitos esfarelados e a manteiga.
- Depois que a camada estiver firme, ela precisa ser colocada sobre a futura pizza.
- Prepare o recheio de creme azedo. Despeje o leite fervido sobre a gelatina e mexa até dissolver.
- Bata o creme de leite azedo com baunilha e misture com leite.
- Despeje a mistura resultante sobre essa iguaria.
- Coloque na geladeira por 2 horas.
- Ao servir, decore com folhas de hortelã.
A geleia de kiwi é uma ótima maneira de criar uma sobremesa rica em vitaminas em qualquer época do ano. As receitas de bolo com essa fruta tropical costumam ser simples, e o prato final apresenta um aroma delicado e uma aparência única.
